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美国WebMD大众医疗新闻
不饱和脂肪可能对抗帕金森氏症
  July 6, 2005 -- 一项新的研究显示,摄取含有丰富蔬菜、谷类与水果的地中海式饮食,可能可以降低罹患帕金森氏症的风险。

  研究人员发现,摄取富含不饱和脂肪的饮食的人,发展帕金森氏症的机会较低,约降低了30%以上;不饱和脂肪(单一和多不饱和脂肪)是能够代替饮食中的饱和脂肪的两种脂肪;在含有丰富蔬菜、谷类、水果以及蔬菜油,包括植物油跟坚果类等饮食中可以发现这种脂肪。

  帕金森氏症是一种由于产生化学多巴胺的脑细胞损失所引起的渐进式神经失调,这些细胞的损失导致无法控制的震动,和平滑受约束的肌肉运动损失。

  大约有一百万个美国人患有帕金森氏症,包括了60岁以上,每100个人中有3个。

  脂肪酸可能可保护脑
在这项刊于最近一期的神经学期刊研究,调查了饮食中的脂肪和帕金森氏症风险两者间的关系;在研究开始时,一群年龄在55岁以上的5,500多位男性和女性并没有罹患这种疾病;在研究结束时,大约六年之后,51位参加者发展了帕金森氏症。

  这项结果显示,饮食中单一不饱和脂肪和多不饱和脂肪摄取含量最高的人,分别低32%和34%的机会较不可能发展帕金森氏症。

  研究人员表示,未来需要更多的研究来确定这些结果,但是之前的研究显示,有某些潜在的原因可以解释为何有这种抗帕金森氏症的保护效果。

举例来说,虽然目前对于帕金森氏症的真正因素还未知,但是医界认为发炎和细胞损害是原因之一;先前的研究已经显示,多不饱和脂肪酸有抗发炎以及保护神经的效果,而单一不饱和脂肪酸可减少对细胞的随意激烈伤害。

最后修改日期: 2005/7/13 下午 05:50:00

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