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美国WebMD大众医疗新闻
与家人一起用餐可以减重
  May 25, 2005 - 习惯一起用餐的家庭会吃得比较健康,但是当小孩进入青少年时期,要用家庭聚餐来阻挠增重可能就有困难了;Elsie Taveras医师与同事们在五月号出版的肥胖研究(Obesity Research)中做出上述表示。

  Taveras医师并不是在批评家庭聚餐,她向WebMD表示,一起吃晚餐的家庭已被证实,会比很少或从未一起用餐的家庭吃更多的蔬菜与水果,Taveras医师表示,他们也会较少吃油炸食物、汽水、与一些含有反型脂肪的食物。

  她的研究也指出,其它研究已经显示,与家人一起吃晚餐的青少年会改善在学校与心理上的表现,同时较少有危险的青少年行为出现(象是抽菸、喝酒、以及抽大麻)。

  这听起来象是个全面健康的方法,那为什么无法解释青少年的体重呢?

  在家里的餐桌拉把椅子
在研究开始时,1万4千位男孩与女孩中有84%表示,他们几乎每天或是每天都与家人一起吃晚餐。
Taverasu医师表示,他们与那些有时候或是从未与家人共进晚餐的人相较之下,过重的人数减少15%。

  当时他们是9至14岁,但是3年后,又是不同的情况了。

  Taveras医师向WebMD表示,与家人共进晚餐对健康有多种的好处,可以改善小孩的饮食质量,而且并不是每个人都会有体重的问题;然而,她表示,当小孩变成青少年时,预防体重过重就似乎不是好处之一了。

  Taveras医师表示,他们并不了解家庭聚餐的频率要多少才有预防作用。

  关于数据
数据是来自于孩童们所做的问卷,题目包括他们的身高、体重、家庭聚餐的频率等。

  研究人员们指出,参与者来自50个州与一些美国的领域,他们都是有参与全国护士健康调查的护士的小孩,超过90%是白人,因此他们的结果可能会与其它小孩不同。

  推翻家庭聚餐?
Taveras表示,到了研究最后,这些年纪在12至17岁的年轻人随著年纪越来越大,变得比较少与家人共进晚餐。

  研究人员们指出,之前的研究有符合那种模式,研究中建议,对于年纪较大的青少年,要改变其饮食质量,且需要寻找增加家庭聚餐的方法,或是寻找确保饮食质量的其它策略。

  Taveras医师表示,青少年有许多只能选其一的时间需求,其它的影响可能也会形成青少年饮食与活动的习惯,影响包括同伴、学校、媒体、营销以及文化规范等。

  另外,青少年的发育独立让他们更容易去吃他们喜欢的东西(因此而有体重的问题);Taveras医师表示,比较年轻的孩子真的比较依赖父母,他们会和父母一起分享著吃,而父母对于孩子在那个年纪要吃什么也有比较大的影响力。

  研究结果显示,男性比女性容易变得过重。

最后修改日期: 2005/6/9 上午 09:40:00

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