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美国WebMD大众医疗新闻
饮料是儿童肥胖的代罪羔羊吗?
饮料是儿童肥胖的代罪羔羊吗?
  May 11, 2005 - 饮料不应概括承受所有造成美国儿童肥胖的责难,医师群代表于五月号的《小儿科期刊》中做出上述发表。

  发表指出,肥胖的问题是多重的;医师群包括俄亥俄州大学营养暨健康主任兼小儿科教授Robert Murray医师。

  医师群表示,任何挑出一项活动或饮食来进行改变的建议,会被批评成「简单不切实际」,不可能有效的解决肥胖问题。

  然而,Murray医师的研究团队对饮料却不抱著乐观的看法,他们认为饮料是「高热量」且「低营养」的。

  医师群指出,该研究认为饮料的消耗和体重增加有关,而且造成牛奶摄取的下降;如此一来,将导致营养的不足,象是钙质、蛋白质、锌和维他命A和C摄取的不足;由于每日的钙质摄取量不足,将增加未来罹患骨质疏松症和骨折意外风险的可能性;这是临床上唯一一项明显与牛奶摄取降低有关的因素。

  「饮料不是香菸」
Murray研究团队并未对饮料作出新的研究,他们对该主题的关注是在其它研究上。

  肥胖是「美国儿童最大的威胁」,以下是医师对饮料的看法:
饮料不是香菸,大多数的美国人都喝,就象是其它高热量、低营养的食物一般,它们在每天所需的营养中可能仍占有一席之地,美国小儿科委员会学会对学校健康问题的意见仅仅只作节制,而没有实际在学校中实行。

  评论指出,为了让预防儿童肥胖的努力能成功,我们需要饮料厂商、餐厅、自动贩卖机和零食厂商的共同合作;我们不应任意把它们其中之一当作导致肥胖的代罪羔羊。

  另一方面,肥胖被视为美国境内能被预防的疾病第一名,这些食品商应该要有自知之明,小儿科医师和家长一定会归咎其营销手法,恶化了已经够糟了的儿童健康。

  食品商的回应
美国饮料协会发言人Kathleen Dezio表示,我们同意他对饮料的看法,也就是饮料不是造成肥胖的根本原因,肥胖是多重因素所造成的问题,我们全都得要关心,所有人都需要尽自己的力量。

  然而,Dezio指出,其它研究并未显示出与Murray所节录之评论有相同的结果;Dezio向WebMD表示,在科学界,那并非是事先准备好的预期结果。

  她同时指出,研究中一个引用的饮料消耗数据是错的,而且评论误指饮料商代表赞助了其它研究引用的饮料;Dezio表示,饮料商有购买,不过并未赞助资料的研究。

  Dezio表示,美国饮料协会「总是希望消费者能看我们完整的产品标示,」包括了瓶装水、茶、强化果汁,和运动饮料;她指出,业者也推动均衡生活的观念,包括「不同食品、饮料的多样化搭配,均衡的摄取,而且要每天运动,将它们变成生活的一部份。

  小小改变就有改善
远离肥胖、达到健康的方法有许多种。「健康的营养」和「运动」是被广泛认同的两种途径。

  激烈的、突然的整顿可能不是唯一的选择,慢慢的改变则会有所改变,包括走楼梯、不坐电梯、不再嗜吃甜食,找出不以「吃」来满足和奖赏的方法。

  医师指出,小小的改变就能有所助益,只要是做出这些改变,如果需要就一次改一项,如果可能就改更多项,这么一来,我们就能改善肥胖问题的严重程度。

  Murray是美国奶制品理事会成员。

最后修改日期: 2005/5/27 上午 09:48:00

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