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美国WebMD大众医疗新闻
牛奶能让你远离糖尿病
牛奶能让你远离糖尿病
  May 10, 2005 -- 有越来越多的证据显示,牛奶能降低罹患第二型糖尿病的风险。

  波士顿麻州综合医院与哈佛公共卫生学院的研究人员发现,每天喝2至3杯低脂或脱脂牛奶的男性,罹患第二型糖尿病的风险减少20%。

  这篇研究是第一个发现乳制品能对抗糖尿病的直接证据,但是哈佛营养系的研究人员Frank Hu医师表示,虽然这篇研究非常迷人,但是这对于公共卫生的含意仍不明确,因此现在告诉第二型糖尿病高风险的人,多吃乳制品还太早了,他并不认为要将建议多吃乳制品作为防止糖尿病的公共卫生政策。

  份量越多、风险越少
约有1千8百万名美国人患有第二型糖尿病,且有超过4千1百万名美国人被认为是高风险,有9/10的第二型糖尿病是因为生活方式的因素所造成,象是熬夜、不运动、吃得不好等。

  哈佛公卫系的研究资料是针对超过4万1千名参与目前仍在进行的营养与健康调查的男性,在参与研究时没有人患有糖尿病,但是经过12年的追踪调查后,有1,243未被诊断出。

  研究人员Hyon K. Choi医师在新闻稿中指出,每天的总乳制品摄取量增加一份,与降低9%第二型糖尿病风险有关;而这作用在考虑了体重与运动等糖尿病风险因子后也是一样,Hu医师表示,有喝牛奶的男性与没喝牛奶的男性,其生活习惯的差异有助于解释这项研究的结果。

  他表示,可能是因为喝许多牛奶或吃其它低脂乳制品的男性有比较健康的生活习惯;而且虽然研究中只有针对男性,但是Hu医师表示,没有理由相信这不能适用于女性,这篇研究刊载在5月9号的内科医学总览(Archives of Internal Medicine)期刊中。

  儿童医院奥克兰研究中心的营养学研究人员Janet C. King博士在研究评论中指出,乳制品对于健康所扮演的角色仍是很复杂的,且会因人而异。

  许多研究显示,喝牛奶能让人减重,并预防高血压、心脏病、痛风与结肠直肠癌;但是,吃乳制品也与前列腺癌的风险增加有关,有些研究也暗示,牛奶与受基因影响而易罹患第一型糖尿病的儿童有关,但是这个关联性尚未被证实。

  King博士表示,关于乳制品与减重的证据是还不足以采信的,她指出,国家乳品委员会的大型广告活动宣传把牛奶当作减重食品,只是依据两篇不到50名参与者的研究而已。

  但是乳品委员会的发言人Grdg Miller博士向WebMD表示,第三篇支持乳品与减重关系的研究最近在欧洲发表了,而且许多其它的临床实验都已经完成,只是尚未发表而已。

  Miller博士指出,政府的饮食指南最近已将建议成人每天吃两份脱脂或去脂乳制品,修正为每天三份;虽然政府咨询委员会指出,还没有足够的证据来证实乳制品可帮助减重,但是他们认为牛奶与乳制品并不会导致体重增加。

  Miller博士表示,特别是对可能会因为关心体重与体态而不吃乳制品的年轻女孩来说,这是个非常重要的讯息,他们所拥有的最佳技术支持乳制品在健康饮食中的角色。

最后修改日期: 2005/5/26 上午 09:16:00

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