Feb. 5, 2005 -- 所吃的食物中含有大量牛奶、水果与蔬菜的健康饮食，除了对你保持体力有帮助外，同时也有助于管理你的财富。
之前的研究显示，营养是维持生活良好质量及预防没力气的重要因素，而且钙、维他命D及抗氧化剂，也在这方面扮演重要的角色。
所以，北卡罗来纳大学教堂山分校的流行病学家Denise K. Houston博士进行探讨，看看人们到底吃了多少乳制品、水果及蔬菜；因为乳制品中富含钙质及维他命D，蔬果中则含有抗氧化剂。
她的研究报告刊载在这个月的美国临床营养期刊（American Journal of Clinical Nutrition）中；在这篇为期九年的研究中，Houston博士试图调查牛奶、水果及蔬菜这三种健康饮食的重要成份，是如何影响中年男女的。
她在研究开始时针对940位44至64岁的人进行研究，他们全都很健康、强壮，每位参与者都要提供他们平常所吃东西的详细资料；乳制品包括牛奶、优格与软干酪；水果包括新鲜的苹果或梨、柳丁与柳丁汁、香蕉与其它水果；蔬菜包括每一种绿色豆类、绿花椰菜、利马豆、及番薯。
研究结果显示，男性比女性每天所吃的蔬果份数较少，黑人每天吃的乳制品份数比白人少。
为你的脚步增加一点活力
九年后，每位参与者要完成有关他们做不同运动的能力调查，象是爬楼梯、举起10磅的物品等；每天的日常生活也要评估，包括家务事、理财等；这些人依据所吃的水果、蔬菜及乳制品份量分为少、中、多三组。
研究人员发现，吃最多乳制品、水果及蔬菜的健康饮食者身体最强壮，另外，他们也比较能掌控那些研究人员所称「有帮助」的活动，象是管理金钱与煮饭。
黑人女性特别能从足够的牛奶及乳制品中获得好处，因为摄取最多的人在日常生活中的活动表现比较好。
其它研究也有显示类似的健康饮食结果，在其中一项研究中，中年妇女每天吃非全麦面包、不是低脂的牛奶、较少新鲜水果或蔬菜的不健康饮食，结果在五年后增加身体机能不良的风险。
依据just released dietary guidelines，每天要吃2至5份的水果、2至8份的蔬菜，以及2至3份的乳制品。
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