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咖啡可能增加罹患心脏病的风险
咖啡可能增加罹患心脏病的风险
  Oct. 20, 2004-- 在你倒下下一杯咖啡或是走向角落的咖啡馆前,你可能想要看一下关于咖啡的一项最新研究。

  根据一项希腊的研究显示,尽管只是喝适量的咖啡都可能增加罹患心脏病的风险。

  过去探讨有关咖啡对于心脏的影响的研究与此项研究呈现分歧的结果;这是第一项把焦点集中在咖啡和发炎的研究,发炎与心脏病、肥胖和糖尿病的发展有关。

  这项刊于10月号美国临床营养学期刊中的研究显示,喝适量到大量的咖啡的人,他们发炎的程度增加。

  咖啡增加发炎的机率
这项研究包含了超过3,000位没有心脏病史的希腊男性和女性。

  这些参加者填写问卷,问卷中询问有关他们喝咖啡的习惯、以及其它影响心脏健康的因素,象是年龄、性别、BMI指数、饮食习惯、运动习惯、抽菸习惯以及药物治疗的使用;此外,也调查这些参加者对水果、蔬菜、鱼类、坚果、橄榄油和酒精饮料的消费情形。

  他们也提供了血液样本,血液是在检验发炎症状的主要参考指标。

  研究人员分析了这项研究结果,这些研究人员包括雅典的Harokopio大学营养和饮食学系的Demosthenes Panagiotakos。

  结果显示,表示自己一天喝超过200毫升(约比一杯多一点,研究中定义为适量)咖啡的参加者,比那些没喝咖啡的人,发炎的指标程度较高。

  这项研究结果在考量象是年龄、性别、饮食和运动习惯等因素后仍然成立。

  研究人员表示,所发表的这些研究结果显示,尽管一天喝两杯咖啡,发炎指标的增加可能也是明显的;而进一步对所喝的咖啡种类作极细微的分析,结果仍是一样。

  研究人员将参加者所喝的咖啡种类也列入考量,询问他们喝的是即溶咖啡、煮的咖啡、希腊式咖啡、卡布奇诺或者过滤的咖啡。

  由于某些咖啡可能比其它咖啡更加浓缩,因此将不同种类的咖啡调整,让每杯咖啡所含的咖啡因含量相同,都是一杯28毫克的咖啡因。

  研究人员表示,尽管饮食对高血压、胆固醇以及发炎指标有影响效果,但这项研究提供证据显示,饮食干预能减少发炎的发展而且可能减少罹患心血管疾病的风险。

最后修改日期: 2004/11/4 上午 09:25:00

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