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美国WebMD大众医疗新闻
黄豆可改善摄护腺癌患者的PSA值
黄豆可改善摄护腺癌患者的PSA值
  Sept. 24, 2004 - 一般认为富含黄豆的饮食可以预防某些癌症生长,黄豆可能改善摄护腺患者的病情,而且似乎是立即见效。

  研究发现,在摄护腺患者每天的饮食添加2盎司的黄豆颗粒,他们的PSA值快速又明显地改善;PSA(prostate-specific antigen,摄护腺特定抗原)通常用在过滤摄护腺癌,以及发现后的病况追踪。

  在这项最新的研究中,澳洲研究人员发现,一个月中每天添加大约2盎司的黄豆,让摄护腺癌患者的总PSA减少13%,游离PSA对总PSA比例增加27%。

  PSA以两种形式存在,一种附在蛋白质上,一种是游离的;许多研究认为,摄护腺癌患者有较低的「游离PSA值」和「游离PSA对总PSA比例」,让这个比例成为更特定的摄护腺癌测量值;这项研究刊载于这个月的「泌尿学」(Urology)期刊。

  研究中,29位预定接受根除性摄护腺切除术的男性,吃四片含有黄豆颗粒(把黄豆加热并磨成颗粒,可以加到壳片或料理中)的面包;相较于其它男性是吃小麦,或是混合黄豆和亚麻子,他们的总PSA分别降低40%和21%,他们的游离PSA对总PSA值分别降低16%和10%。

  黄豆奶昔也有帮助
这项研究是Monash大学的科学家继续另一份在五月份「摄护腺」期刊上的研究,该项研究减少早期摄护腺患者的PSA值,这些患者每天喝奶昔里面略多于2盎司的黄豆;这种缓慢生长的癌症通常是「观察与等待」,在那项三个月的研究中,20%的患者PSA值降低3点以上。

  黄豆的益处可能来自高含量的异黄酮(Isoflavone)、植物素(Phytochemical),有助于避免某些癌症生长,包括乳癌。

  Tampa,Moffitt癌症中心的Nagi B. Kumar博士主导「摄护腺」期刊上的这项研究,她表示,我的解释是,黄豆中的异黄酮保持细胞不争吵,大部分的细胞工作、成熟、到最后死亡,但有一些细胞会突变,它们会胡乱地暴增造成癌症,而黄豆似乎可以阻止这件事。

  立即见效
Kumar表示,对于她自己或是澳洲发现PSA的改善,并不感到惊讶,因为之前有许多研究已经指出富含黄豆的饮食可以避免癌症生长。

  她向WebMD表示,可是我们惊讶只需要一个月就可以观察到这种结果,这是非常惊人的,当你考虑到这个疾病潜伏期很长,大概16到20年才会看到摄护腺癌的病征,如果男性终生定时食用这样多的黄豆,可以保证大大减少摄护腺癌的危机。

  Kumar建议,饮食要像日本男性一样,他们是世界上吃最多黄豆的人,而且摄护腺癌比例最低。
Kumar表示,意思是每周三、四天,吃大约2到3盎司的黄豆,以食品的方式,而不是补充品,黄豆颗粒是非常好的,可是我们特别推荐发酵的产品,象是豆浆,因为比较容易被肠吸收。

最后修改日期: 2004/10/18 上午 09:13:00

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