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酒、加工肉增加胃癌风险
酒、加工肉增加胃癌风险
  【24drs.com】有篇最新评论发现,酒、加工肉(热狗、火腿、培根等)、以及过重都是胃癌风险增加的因素。
  
  每年全世界有近1百万件新的胃癌案例,占所有癌症的7%,5年幸存率是25-28%,大部分是因为症状只出现在后期。
  
  研究指出,每天喝3杯以上的酒增加胃癌风险,根据美国卫生院的指南,1杯相当于12盎司的啤酒、5盎司的红酒、或是1.5盎司的烈酒。
  
  每天吃1.8盎司加工肉,这相当于1条热狗或是两片腊肠,下胃部的癌症风险增加18%。加工肉在烟燻时含有硝酸盐以及食盐等防腐剂,或是多环芳香烃(PAHs)副产物,这些被认为与癌症风险有关。
  
  身体质量指数(BMI)每增加5单位会造成上胃部癌症风险增加23%。过重与肥胖增加上胃部癌症风险,可能是因为过重造成胃酸逆流,刺激上胃部与食道的内层。也可能是过多的脂肪促进胰岛素等荷尔蒙、生长因子或血管内的其它发炎化合物释放,而增加癌症风险。
  
  这篇评论认为,如果可以一天不要喝超过3杯酒、不要吃加工肉、以及维持健康体重的话,可以避免七分之一的胃癌案例,相当于每年4千件胃癌案例。
  
  然而,这篇报告并未证明这些因素会造成胃癌,它只显示出关联性。
  
  资料来源:http://www.24drs.com/
  
  Native link:Alcohol, Processed Meat and Risk of Stomach Cancer

最后修改日期: 2016/4/28 上午 09:48:11

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