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美国WebMD大众医疗新闻
预防体重增加的某些伤害
预防体重增加的某些伤害
  【24drs.com】最新研究指出,虽然象是马芬这些油脂含量高的食物会让体重增加,但若跟用奶油之类的饱和脂肪所做出来的产品相比,那些用多元不饱和脂肪做出来的产品对心脏比较安全。
  
  研究人员发现,因为橄榄油、葵花油、以及其它多元不饱和脂肪并不会增加胆固醇含量,与奶油以及棕榈油不同。
  
  瑞典Uppsala大学临床营养与代谢副教授Ulf Riserus博士表示,即使体重只增加不到4磅,奶油的负面效果还是存在。如果产品含有较多多元不饱和脂肪、较少饱和脂肪的话,体重虽然增加但却能避免某些不想要的问题。
  
  Riserus博士表示,多元不饱和脂肪含量高的饮食,降低胆固醇的效果比吃饱和脂肪好。根据美国疾病控制与预防中心的资料指出,多元不饱和脂肪包括红花油、玉米油、大豆油、以及芥花油等等。
  
  纽约大学医学中心的资深临床营养师Samantha Heller表示,饱和脂肪与动脉硬化症、糖尿病、以及非酒精性脂肪肝的风险增加有关,也可能会增加腹部脂肪堆积。
  
  Heller表示,多吃植物性食物,象是黑豆、扁豆、藜麦、毛豆、菠菜、花椰菜、苹果、糙米,有助于减少饱和脂肪摄取,增加摄取有益心脏的维他命、矿物质、抗氧化物、以及纤维。
  
  这篇最新研究是由瑞典研究会议赞助,刊载在10月15日的美国心脏学会期刊(Journal of the American Heart Association)中。
  
  资料来源:http://www.24drs.com/webmd/chinese_t.asp?page=1&who=091e9c5e80ffd2ce

最后修改日期: 2014/10/24 上午 10:14:49

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