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孩子吃越多盐越胖
孩子吃越多盐越胖
  【24drs.com】最新研究指出,限制儿童的盐摄取量,可能是减少儿童肥胖的一种方式。
  
  这篇研究针对超过4千2百位2-16岁的澳大利亚儿童,结果发现,吃越多盐的人喝越多流质,特别是含糖饮料,象是苏打水、果汁、调味矿泉水、或是运动能量饮料等。
  
  根据美国疾病管制局(CDC)之前的研究发现,含糖饮料和儿童期肥胖增加有关,在过去30年,儿童肥胖增加了3倍。12-19岁的男孩平均每天喝22盎司(将近2罐)的含糖苏打汽水,却只喝大约10盎司的牛奶;女孩这两种都喝得少一点,每天约14盎司的含糖汽水和6盎司的牛奶。
  
  在这篇最新研究中,每天至少喝1份含糖饮料的孩子,过重和肥胖的机率超过26%。Deakin大学的博士生Carley Grimes表示,平均来说,喝含糖饮料的儿童每天吃6.5克的盐;没有喝含糖饮料的儿童只吃了5.8克的盐。
  
  Grimes表示,科学家们在计算孩子吃了多少盐时,并没有统计在餐桌上或烹调时所添加的盐,所以低估了摄取量。无法依据这篇研究来判定,吃咸的食物会导致孩子喝更多的含糖饮料,有部份原因可能是一些不健康的饮食行为,象是喜欢咸的零食胜过营养更丰富的食品,或是喜欢苏打水胜过白开水。
  
  不过,根据成人和动物研究显示,吃过多盐会增加孩子们渴望喝含糖饮料的概念,显然是合理的。酒吧提供无盐干果、小点心、爆米花的原因之一,就是知道吃这些食物会让人们口渴,而买更多的饮料。
  
  研究中也发现,喝含糖饮料的受访者是62%,远低于美国儿童的80%。北卡罗莱纳大学的Barry Popkin博士表示,澳大利亚的孩子可能不会喝那么多苏打水或运动饮料,但他们喝果汁,同样也会像美国人一样过重或肥胖。
  
  这项研究刊载在小儿科(Pediatrics)期刊网络上。
  
  资料来源:http://www.24drs.com/WebMD/chinese_t.asp?page=1&who=091e9c5e80bc6f48

最后修改日期: 2012/12/17 上午 10:41:51

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