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| 记录所吃的食物有助减重 |
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研究显示，记录食物有助于节食者减肥。
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【24drs.com】如果想减肥就必须少吃，如果要少吃就把吃的东西记录下来。
研究人员在研究女性减肥时的饮食行为发现，笔和笔记本是两个减肥成功最重要的工具。有持续记录饮食的女性，减少的体重较没有记录的女性多。不吃早餐和经常外出用餐的女性，特别是午餐，减重较少。
研究人员Anne McTiernan博士表示，如果想减肥，第一条应该遵守的忠告是记录所吃的食物，这样可以了解你吃了多少、增加的热量比减重的热量目标多了多少。
他们的研究对象是123位住在西雅图不好动、过重、停经后的妇女，这些妇女在1年内遵循限制热量饮食，要在6个月内达到减重10％的目标，有一半的妇女执行运动计划，另一半则没有。
所有的参与者都要记录每天所吃的东西，每周提供给营养师一次；另外要做问卷，以评估她们个人减肥时会使用的相关饮食行为与策略。
到了年底，不论是只有节食或是节食加运动的妇女，平均都比研究开始时少了10％。有持续记录食物的妇女比没记录的妇女多减了大约6磅；那些忽略三餐的人比三餐都吃的人平均少减了8磅；每周至少外食午餐一次的妇女比那些较少外食者平均少减了5磅。
研究人员指出，外食可能是健康饮食变化的阻碍，因为外食通常代表对配料和烹饪方法较少控制，且份量较多。
2008年就有篇研究发现，每周至少记录6天食物的人，减少的体重比每周记录不到1天的人多了2倍。Megrette Fletcher表示，记录食物能让你多注意到所吃的东西与数量，不管是要减肥、控制糖尿病、或只是为了避免不饿时吃东西，记录都会有帮助。
大多数专家建议在你吃的时候就记录下所吃的食物，而不是到一天结束才记录；顺便记录你吃东西时在做什么，以及吃这个东西的感觉会有帮助，或是记录你多饿的时候会吃些什么，最重要的是诚实记录，只有诚实记录才会对你有益处。
这篇研究发表在营养饮食协会期刊（Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics）。
资料来源：http://www.24drs.com/webmd/chinese_t.asp?who=091e9c5e80acef8c
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最后修改日期: 2012/7/20 上午 10:37:39
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