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美国WebMD大众医疗新闻
用后排的炉子煮东西对室内空气较好?
  【24drs.com】研究人员表示,瓦斯炉会产生刺激肺部的二氧化氮和其它室内空气污染物。
  
  好消息是,有一个简单的方法可以改善,打开抽风机、在后排的炉子上烹饪,可以减少一半左右的空气污染物;坏消息是,大多数的抽风机不能彻底解决这个问题。
  
  密苏里州密苏里科技大学的Glenn C. Morrison博士表示,如果使用方式正确且设计得好的话,抽油烟机也只能达到60%或70%的效能,无法做到98%。而这样足够吗?这就是屋主需要考虑的问题。
  
  发表在环境科学技术(Environmental Science & Technology)期刊的研究中,研究人员测量了七种常用的不同类型炉子其通风系统的效能,测试能源效率以及抽风机抓取空气污染物的效果,例如二氧化氮、一氧化碳、甲醛、以及瓦斯炉或烤箱产生的超细油烟粒子。他们还测量了噪音值,因为很多人表示,他们不用排油烟机是因为它太大声。
  
  有些排油烟机具有抽风罩,可暂时困住上升的气体,其它的则是平坦的底部设有风扇,通过油网抽掉空气。所有的排风系统都是设计将油烟排出户外,因为炉子上的排风机若把空气吸进来,再吹回同一个房间,确实没有大大减少污染程度。
  
  没有一种系统是完美的,一个是清除空气污染物效率最佳,但声音太大无法正常交谈。第二个是很安静、能清除空气中70%至90%的污染物,风扇速度较高而量消耗能源。但若是使用四个炉台中的后面两个,工作效能较佳。
  
  加州劳伦斯伯克莱国家实验室的Brett C. Singer博士认为,如果用前面的炉子烹调,打开抽风机可以去除25%的污染物;但如果用后面的炉子烹调,可以多去除一倍的污染物。原因是每个炉子上方的热空气成圆柱状上升,且许多通风系统只延伸到炉子后半部,错失了前面的炉子。
  
  瓦斯炉会产生多少空气污染物呢?Singer博士表示,他们最近另一篇研究显示,瓦斯炉产生的二氧化氮含量,可以超过环保局室外空气的安全限制。
  
  室外的二氧化氮很少超量,但在室内,有数百万名美国人暴露在瓦斯炉没有排烟机的情况下。二氧化氮是一种腐蚀性气体,会刺激眼、鼻、喉、以及呼吸道内壁。这些人如果有使用抽油烟机,会比较好。
  
  根据环保局指出,接触少量二氧化氮可能使哮喘患者更容易发作,也可能降低慢性阻塞性肺病(COPD)患者的肺功能,增加呼吸道感染的风险,尤其是幼童。
  
  如果你有瓦斯炉,研究人员建议,要确保炉子上方的抽风口排到室外,如果没有,可以考虑安装一个更好的排气系统。通常使用金属抽风罩暂时留住气体和烟尘,有助于排油烟机将吸取的污染物有效排出室外。烹调时一定要打开抽油烟机,如果可能的话,用后面的炉子做饭。
  
  资料来源:http://www.24drs.com/webmd/chinese_t.asp?page=1&who=091e9c5e80a80c5e

最后修改日期: 2012/6/13 上午 09:22:42

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