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牛磺酸对女性的心脏有帮助 |
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研究指出,深色的家禽肉、鱼肉中的胺基酸可以保护高胆固醇的女性。
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【24drs.com】牛磺酸这种胺基酸对某些人的心脏有益,纽约大学Langone医学中心的Yu Chen博士表示,胆固醇高的人如果饮食中有大量牛磺酸,冠心病的风险可能会降低。 目前并没有很多关于牛磺酸的研究,它存在于火鸡和肉鸡的深色肉(dark meat)里,在一些白肉鱼、贻贝、蛤等海鲜中也有发现。 有些能量饮料会添加,因为有些人认为它可以提升运动员的表现,牛磺酸的动物研究发现,它与调节血压等许多身体机能有关,也具有抗氧化性能。 Chen博士观察来自纽约大学妇女健康研究的数据和血样样本,共有超过1万4千位34-65岁的女性,其中有223位女性罹患心脏病或因心脏病死亡,研究人员将她们的血液样本与没有心脏病的人进行比较,并依据血液中牛磺酸的含量分成三组。 整体来说,含量最多的人心脏病风险并没有相对降低很多,但那些总胆固醇较高(250 mg/dL,200被认为是正常)的女性之中,血液中牛磺酸浓度最高者的心脏病风险较低,冠心病减少60%。 Chen博士无法说出要吃多少或是吃哪里些食物可以让血液中有这些含量,也不知道牛磺酸为什么与降低心脏病有关,可能是由于牛磺酸的抗发炎和抗氧化性能。也许那些因为高胆固醇而有心脏病风险的人,可以在用药之外以特定饮食降低风险。 马尼托巴大学圣博尼费斯医院研究中心的Paramjit Tappia博士表示,牛磺酸越来越受到研究的青睐。目前对于使用药物或改变生活方式,来控制血脂[胆固醇〕的能力是否有性别差异有很多的争论。 虽然这篇研究只有针对女性,但Chen博士猜测男性可能也会有同样的益处。研究结果刊载在欧洲营养学期刊(European Journal of Nutrition)中,这是小型的研究,需要更多研究来证实。 资料来源:http://www.24drs.com/webmd/chinese_t.asp?page=1&who=091e9c5e809e81de
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最后修改日期: 2012/3/7 上午 11:58:14
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