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美国WebMD大众医疗新闻
研究:儿童的罐装食物中常有BPA
  【24drs.com】新的研究报告发现,儿童用的瓶装汤品与餐点有些可能含有双酚A(BPA),这是卷标上未记载的有害化学物质;研究中检测的所有产品都含有这项物质,其中Campbell公司的Disney Princess与Toy Story这2项产品所含的量最高。Campbell公司的发言人表示,管理当局指出,罐装食物中的BPA量对健康不具威胁。
  
  检测的12个产品其BPA平均值为49 ppb(十亿分之一),范围从10-148 ppb,环保局的每日安全曝露量估计为50 ppb。
  
  进行此项研究的Connie Engel博士表示,一次的剂量是考量之一,但是,反覆曝露于罐装容器中的BPA对孩子来说是更大的问题;这些食物和罐装水果、果汁或蔬菜等其它食物,会使BPA暴露量增加,与乳癌、前列腺癌、女孩不孕及注意力不足过动障碍症(ADHD)有关。
  
  BPA是常见于许多硬塑料和食品金属罐头内层一种有争议性的化学成分,这一层是为了隔绝金属和食物以避免致病的细菌污染;溶入罐装食物中的BPA量会因许多因素而异,包括盐分、脂肪或酸性,罐装食品储放多久、暴露于热或紫外线的情况也都是相关因素。
  
  BPA类似体内的雌激素,会干扰身体的内分泌系统;最近有研究指出曝露于BPA与动物的乳癌及前列腺癌,人类的肥胖、甲状腺问题、生殖异常及神经异常等有关。2008年时,美国食品药物管理局(FDA)表示,有研究支持人类曝露于BPA的安全低标,但在2010年时,该局修订立场指出,研究认为BPA有不确定的健康危害。
  
  这篇报告中,研究人员将市售的6种儿童罐装食品各2瓶送往独立的实验室进行分析,结果发现,所有产品都检测出BPA,同样产品不同样本之间的差异则多达68 ppb。Campbell公司2个产品的BPA量最高:迪士尼公主系列鸡汤口味意大利面(Disney Princess Cool Shapes Shaped Pasta with Chicken in Chicken Broth)达80-148 ppb,Toy Story系列鸡汤口味意大利面(Toy Story Fun Shapes, Shaped Pasta with Chicken in Chicken Broth)则达71-90 ppb;BPA量最低的则是Campbell公司的SpaghettiOs with Meatballs,含量为10-16 ppb。
  
  其它产品与其检测的BPA含量分别为,Earth公司的Best Organic Elmo Noodlemania Soup, USDA Organic含量为34-42 ppb,Annie公司的Homegrown Cheesy Ravioli, USDA Organic含量为27-34 ppb,Chef Boyardee Whole Grain Pasta, Mini ABC's & 123's with Meatballs的含量为19-21 ppb。
  
  研究人员表示,这些结果和之前罐装食品BPA含量的分析一致,该研究团体在 2011年3月检测的罐装食品BPA含量发现,汤类平均含有69 ppb,餐类平均含有36 ppb。
  
  Campbell汤品公司发言人Anthony Sanzio表示,其产品的质量和安全性堪为翘楚,BPA在整个业界都被用于瓶装内层,获核准用于保护食品,现在讨论的是十亿分之一,这是相当微量,管理当局认为这个量对人类健康不具威胁,我们对科学验证结果有信心,但不意味著我们不了解消费者的顾虑。BPA确实是无所不在,水、空气、土壤与食物中都有,但问题在于人类现有食物供应链中所曝露的BPA量是否会对未来的健康有负面影响。
  
  有些研究者表示,环保局现有的BPA安全曝露量标准值太高,他们认为更低的曝露量都会有伤害;另一方面,业界团体指出,最近的研究质疑之前的研究是采用抽查血液或尿液样本作为BPA健康风险指标。
  
  北美金属包装联盟主席John Rost博士表示,有许多新科学证据显示,不一定要探讨罐装食品中的BPA含量,更重要的是探讨BPA进入身体的影响,人们应该知道,BPA并不危险,使用的效益远超过媒体所渲染的害处。
  
  例如,本月的Toxicological Sciences期刊有研究认为,食物供应链中的BPA不须对负面健康影响负责,因为它会被迅速代谢且不会在体内存留太久;Rost博士表示,人体可以在它尚未以有毒型式进入血流前就将它排出。
  
  但是专家表示,代谢率因人而异,有研究指出,动物实验发现,血液或尿液中很低的BPA量仍与发育、生殖或代谢异常有关。环保局资深分析师Sonya Lunder表示,人们可以迅速代谢BPA,但是我们每天接触它,以实验室观点而言,它是很毒的化学物质,我们希望人们的曝露值尽可能低。
  
  Lunder表示,这篇研究只探讨成人,对于孩童,虽然他们也会代谢BPA,但也有长期证据显示,代谢得比较慢、比较不完全。
  
  FDA和National Toxicology Program合作进行深度研究,评估人类BPA曝露的健康风险,研究结果出炉之前,FDA采取合理步骤减少人类食品供应链中的BPA曝露量,包括支持使用替代BPA的成分或尽量减少BPA用量。
  
  Rost博士表示,瓶装业界正投资研发替代用的环氧树脂涂层,但是要找到可以预防包装食品引发疾病的取代材料,是条漫漫长路。虽然BPA的健康影响尚无定论,但专家认为,尽可能以新鲜食材取代罐装食品,如果没有生鲜食材,找冷冻食品或者用Tetra Paks包装的食品,加热前要将食材从塑料袋中取出,使用陶瓷或玻璃容器微波食品,以及避免使用塑料制品,都有助于减少BPA曝露。
  
  资料来源:http://www.24drs.com/webmd/chinese_t.asp?page=1&who=091e9c5e808c527c

最后修改日期: 2011/9/27 下午 02:34:47

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