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大豆的好处多多
大豆的好处多多
  【24drs.com】大豆似乎对中年妇女处理热潮红和盗汗有帮助,但对心脏和骨骼健康的效果仍不明确。
  
  大豆异黄酮被认为对健康有好处,异黄酮是第一个被认定为具有雌激素一样作用的「植物性雌激素」,但专家们现在相信,它在其它方面可能也有功能,例如具有抗氧化的特性。
  
  妇女健康顾问Wulf Utian博士在2010年底举办的研讨会中,与这个领域的专家工作小组一起搜集大豆对中年妇女的健康益处,结果发现,大豆对[更年期]症状很好,但对于其它问题就真的不够好。
  
  大豆能缓解某些更年期症状,Utian博士表示,大豆缓解热潮红的功效通常是温和的,没有像用雌激素治疗那么好。Genistein或是增加S(-)雌马酚(equol)等异黄酮比例较高的补充剂,是由肠道细菌的异黄酮苷元所制造的,似乎比其它产品提供更多的效益。
  
  食品中的大豆与降低乳癌及子宫内膜癌的风险有关,但对骨骼的好处尚未得到证实,找到足够的证据来建议用大豆预防或减少骨质疏松和骨质疏松性骨折的风险;对心脏健康的好处也仍在研究中,65岁以下的妇女可藉由大豆增加认知功能,但65岁以上的妇女就没有这个益处了。
  
  Utian博士认为,虽然许多大豆的益处证据不足,但并未显示有任何重大的风险。
  
  针对更年期症状,建议开始服用的剂量是每天总异黄酮50毫克,试用12周就足以了解是否有效。因为genistein或是增加S(-)equol比例较高的补充剂功效较佳,所以Utian博士建议寻找含有这些物质的补充剂。
  
  美国妇女很少人有能力将大豆黄酮转换成S(-)雌马酚;另外,也鼓励从食物中摄取大豆,象是毛豆的异黄酮含量很高,豆粉、大豆分离蛋白、以及味噌汤的异黄酮含量也很高。
  
  这篇报告发表在更年期(Menopause)期刊中。
  
  华盛顿大学的Connie Diekman表示,整体来说,这篇评估是支持大豆食品对健康的效益。但大豆对不同年龄的影响、大豆与不同疾病的状况、大豆食品与补充剂在健康方面有何不同等仍需要做更多的研究。
  
  资料来源:http://www.24drs.com/WebMD/chinese_t.asp?page=1&who=091e9c5e8084ce35

最后修改日期: 2011/7/6 下午 04:08:54

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