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红酒、盐与你的心脏:关系一团混乱
红酒、盐与你的心脏:关系一团混乱
  【24drs.com】根据美国心脏协会(AHA)的一项新调查结果,多数美国人相信喝红酒有益心脏,但是可能未充分了解饮用上限,饮酒过量可能会导致严重的健康问题;此外,调查显示,多数人也误认为海盐是替代食盐不错的低钠品项。
  
  这项调查包括了1,000名成人,研究目的是帮助AHA 了解美国人有关红酒和钠摄取量的观念,以及这些物质与心脏健康的关联。
  
  AHA在一篇声明中指出,饮用任何类型的酒品都必须限量,男性每天不要超过2杯、女性则是1杯,也就是相当于男性喝8盎司(约237 ml)红酒、女性喝4盎司(约118.5 ml)。
  
  过量与定期饮酒,不论是红酒、啤酒或烈酒,都会显著增加血压、引起心衰竭,导致中风以及其它健康问题,并造成高三酸甘油脂、酗酒、自杀、意外、肥胖等问题。
  
  AHA指出,限制饮酒量对心脏有好处,有76%的受访者知道这一点,但是只有30%知道AHA的每日红酒建议量。
  
  AHA的发言人、梅约诊所医学院心血管内科教授Gerald Fletcher医师表示,这篇调查显示,我们必须多教育人们有关过量饮用红酒的心脏风险,尤其是可能会升高血压。
  
  至于食用盐量,调查结果显示,多数人不清楚低钠食品选项;例如,有61%的受访者误认海盐是可以取代食盐的低钠盐;实际上,精制盐及多数海盐的化学结构都和食盐一样,含有40%的钠,因此,总摄取钠量也相同。
  
  此外,46%的受访者表示,食盐是美国饮食中钠的主要来源,这点也是错的;美国人摄取的钠有高达75%来自汤、佐料、罐头食品、调配好的食材和西红柿酱等加工食品。
  
  AHA建议每天不要摄取超过1,500 mg的钠,并建议美国人仔细阅读食品标示上的营养和成分信息。AHA表示,不论食品标示上是「苏打」或「钠」,化学符号都是「Na」。Fletcher医师表示,高钠饮食与升高血压有关,心脏病和中风风险也较高,人们要记得详读食品和饮料标示上的营养成分。
  
  另外,调查发现,喝红酒的人不一定会比较清楚AHA的建议限制,73%的成人表示他们喝红酒,有关AHA之建议限制的认知似乎随著年纪增加,喝红酒者有87%表示,红酒对心脏有益,不喝酒者只有51%这么认为。
  
  59%的受访者表示,他们知道自己的血压数据,25%表示有高血压,知道自己有高血压者中,有80%知道自己的血压数据,仅24%的受访者晓得AHA的每日钠摄取量建议限制,69%的受访者表示了解人们通常无法分辨自己的感觉或是否看起来有高血压,约95%的受访者指出,有意识到自己的血压情况,可以减少自己的高血压风险。
  
  资料来源:http://www.24drs.com/webmd/chinese_t.asp?page=1&who=091e9c5e807c803b

最后修改日期: 2011/5/2 下午 03:31:49

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