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二、本标章系行政院卫生署颁予「93-95年度健康信息网站评奖活动」获奖网站之网络辨识标记,旨在表扬与彰显获奖网站优异之健康信息内容与网站服务,并提供民众在查找健康信息时有所依循。然因健康信息的日新月异,故卫生署无法对张贴本标章之网站所提供信息之正确性与完整性时时刻刻负责。因此对于网站所刊载的内容,以及衍生的法律诉讼问题,概由网站经营者自行负责;而民众对于网站内医疗、卫生保健等相关信息,仍应与专业人员当面讨论,以保障自身权益。
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美国WebMD大众医疗新闻
罹患乳癌后吃大豆安全吗?
  【24drs.com】多年来,通常建议乳癌存活者避免豆类食物与补充品,这是因为类似雌激素的效果可能会引起乳房肿瘤生长。现在,美国癌症研究协会(AACR)第102届年会上一篇涵盖逾18,312名妇女的新研究显示,吃大豆类食品不会增加乳癌复发风险。
  
  Vanderbilt大学医学中心、Vanderbilt流行病学中心医学教授Xiao Oh Shu博士表示,如果定期吃大豆,你毋须担心或停止,对于想要健康生活的妇女,饮食中可以安全地纳入一些大豆。Shu博士指出,除了在体内的作用像雌激素的异黄酮,大豆还有许多抗癌物质、抗氧化物、营养素、微量营养素、维他命等有益健康的成分。
  
  Shu博士等人分析了四篇大型研究的资料,研究对象是有乳癌诊断的20-83岁妇女,这些研究都使用问卷调查大豆摄取情况,不过只探讨大豆类食品,并不包括补充品。他们发现,饮食中摄取大豆量最多的妇女,乳癌复发机率并没有增加,其中一篇研究的研究对象是中国上海的妇女,摄取的大豆量多于美国女性。
  
  诊断乳癌后平均9年时,相较于每天摄取大豆量0.48mg以下的妇女,摄取大豆量最多(每天超过23mg大豆)的妇女,任何死因风险降低9%,乳癌复发风险降低15%。根据Shu博士表示,每天摄取23 mg的大豆,相当于喝一杯豆浆或半份豆腐。这些结果并未达统计上的显著意义,因此可能只是偶然的。
  
  麻州综合医院癌症中心、Gillette乳癌中心的Leif Ellisen博士表示,妇女经常会问:发生乳癌之后,吃大豆类食品是否安全。他表示,大豆有许多健康助益,但是,理论上会有「大豆有一些分子的特征像雌激素一样,可能会增加乳癌复发风险」的顾虑。
  
  不过,这篇新研究认为,对于这些病患的整体健康与乳癌复发方面,大豆是有正面帮助的,对于那些担心可能要将大豆类食品排除于饮食之外者而言,这可以让她们感到安心。
  
  Ellisen博士表示,这些结果会影响他给予病患的谘商。他以前会说:「理论上可能会有负面影响」,现在,更可以说「有不错的证据认为,大豆是有帮助的」。这是篇有力的研究,提供证据让我们可以告诉患者:「你不用避免大豆类食品,甚至还可以增加饮食中的大豆」。
  
  资料来源:http://www.24drs.com/webmd/chinese_t.asp?page=1&who=091e9c5e807a7409

最后修改日期: 2011/4/13 上午 11:20:24

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