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鱼类脂肪可减少黄斑部病变风险
鱼类脂肪可减少黄斑部病变风险
  【24drs.com】研究发现,每周吃一次以上含脂肪的鱼类可减少老年性黄斑部病变(age-related macular degeneration,AMD)风险。
  
  老年性黄斑部病变主要影响眼睛中聚焦的部位-黄斑部,此病会破坏锐利视野与中央视野,而无法清楚阅读或驾驶;某些患者病程缓慢,有些则快速恶化而导致双眼视力丧失,它是导致60岁以上老年人视力丧失的主因,大约有900万名美国人有AMD的征兆,730万多人有这种影响视力疾病的早期现象。
  
  研究人员使用妇女健康研究的资料分析平均年龄54岁之38,022名妇女的饮食,这些妇女都没有AMD诊断,在10年的追踪期间,有235例AMD报告。
  
  研究发现,接受最高量存在于鱼类中之omega-3脂肪酸─二十二碳六烯酸(DHA)的妇女,发生AMD的机率比接受最低量DHA者少了38%;另一种鱼油─二十碳五烯酸(EPA),也发现有类似的关联。
  
  此外,每周吃一份以上含脂肪鱼类(主要是罐头鲔鱼和红肉鱼类)的妇女,诊断有AMD的机率比每月吃不到一次鱼类的妇女少了42%;其它富含omega-3脂肪酸的鱼类有鲑鱼、鳟鱼和沙丁鱼。
  
  波士顿哈佛医学院、布莱根妇女医院医学副教授William G. Christen医师表示,还未充分了解含脂肪鱼类和omega-3脂肪酸如何帮助降低AMD风险;有些研究认为,可能是因为慢性发炎引起AMD,Omega-3鱼油则被视为有抗发炎特性,因此推测可能是这种抗发炎性质带来这些助益。
  
  Christen医师表示,在那些一开始时没有太多AMD症状者中,omega-3脂肪酸DHA和EPA 与摄取鱼类有助于预防后来发生AMD,鱼肉和鱼油对于初步预防AMD可能有帮助,不过,仍然需要更多研究来确认这些发现。
  
  芝加哥Rush大学医学中心眼科Jack Cohen医师表示,如果omega-3脂肪酸可以预防发生AMD,那将是令人惊讶的;这篇新研究的确显示有预防的潜力,而这也是以往AMD研究中最薄弱的部份。在芝加哥Illinois Retina Associates执业的Cohen医师表示,如果获得验证,这将会是大突破。
  
  多吃对健康有益的鱼肉或鱼油的妇女,可能不会发生AMD;不过,也不能忽视AMD的其它风险,如抽菸、家族有AMD病史与高血压。
  
  如果病患没有黄斑部退化,Cohen医师会告诉他们,摄取omega-3脂肪酸会有帮助,每周一份鱼肉对于没有AMD者相当好,如果他们已经有一些AMD征兆,每周再多加一份鱼肉或DHA补充品也有助益。
  
  底特律Henry Ford医疗体系视力复健与研究中心主任Lylas G. Mogk医师表示,这篇研究的重要贡献在于提供了摄取omega-3脂肪酸可以帮助预防黄斑部病变的证据,如果没有吃omega-3脂肪酸,则AMD的风险较高;虽然研究只探讨饮食中的omega-3脂肪酸,如果你没有吃很多鱼或不喜欢吃鱼,不防考虑omega-3补充品。
  
  研究在线刊载于眼科学志(Archives of Opthalmology)。
  
  资料来源:http://www.24drs.com/webmd/chinese_t.asp?who=091e9c5e8078122f

最后修改日期: 2011/3/17 下午 05:19:00

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