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美国WebMD大众医疗新闻
颁布新的食物过敏指南
  【24drs.com】Dec. 6, 2010 -- 国家过敏和传染病研究院(NIAID)颁布了全面性的食物过敏最新指南。
  
  这份最新指南的对象是医生,帮助他们诊断和处理食物过敏。
  
  专家们表示,食物过敏似乎越来越多,影响将近5%的5岁以下儿童以及约4%的青少年和成人。
  
  NIAID的哮喘、过敏和发炎部主任Matthew Fenton博士表示,他们希望这份指南可以帮助病人和家庭成员能与医生们配合得更好,以监定出食物过敏的原因。他在星期五的记者会上详细介绍了这个最新指南,他为NIAID主导研发这份指南。
  
  这份指南强调在其它领域诊断检查、治疗、以及预防。
  
  服务于这份指南协调委员会、纽约西奈山医学院的小儿科教授Hugh Sampson医师在记者会中表示,虽然这份指南是针对医生,但它也有助于父母以及那些食物过敏者,让他们知道情形。当他们去看医生或要求转介到过敏科医师时,他们应该知道会被问什么样的问题,并对医生会做何种检验有一些概念。
  
  【食物过敏指南:背后的故事】
  代表34个名专业医疗机构、宣导团体、以及联邦机构的协调委员会负责监督;有个25人的专家小组在钻研已发表过的文献,并利用临床意见来拟定这份指南。
  
  在最后定案前会征求大众的意见。
  
  【食物过敏指南:定义和其它】
  这份指南是将食物过敏定义为「重复接触到特定食物所产生的免疫反应,引起不利于健康的影响」。
  
  指南中将过敏与不耐症区分开,会造成同样重复不良反应的食物,但没有可能或确立的免疫系统反应,则不被认为是过敏,而是不耐症。
  
  例如,某人由于对牛奶蛋白质引起免疫系统的反应则是有食物过敏。但某人因为无法消化牛奶中的乳糖而无法喝牛奶,则是食物不耐症。
  
  最常见的食物过敏有:
  * 花生
  * 坚果
  * 海鲜
  * 牛奶
  * 鸡蛋
  
  对食物的过敏性反应,是指立刻产生的一连串过敏反应,可能导致死亡,高达65%的过敏性反应案例被认为是食品造成的。
  
  【食物过敏指南:诊断】
  根据这份最新指南,专家小组建议,皮内或皮肤测试不应该被用来做食物过敏的诊断。
  
  专家们建议用皮肤穿刺检验,将少量怀疑会造成过敏的食物萃取液放在皮肤上,然后将皮肤刺破让萃取液流入,以确认可能有麻烦的食品,但也不能只根据这样做诊断。
  
  指南中也建议,拒绝目前使用的总血液 IgE测量,IgE是对过敏原有反应而形成的抗体。
  
  建议用过敏原特异性IgE的血液检测,但指南中警告,单凭检验结果不足以做出诊断。
  
  降低食物过敏法也许有帮助,这个方法是去除一种或几种特定食物,以了解反应是否会消失。
  
  口服食物的挑战被认为是有帮助的,该方法是在医护人员的监督之下接触所怀疑的食物。
  
  如果接触某种食物会诱发症状,医生应该再看看那个结果是否与实验室检验及病史符合。
  
  【食物过敏指南:管理】
  专家们同意,避免接触过敏原是最好的方法。他们指出,EP[专家小组]对于会对食物过敏的人,要如何避免IgE媒介食物诱发过敏性反应,现在没有药物治疗的建议。
  
  当食物过敏诱发过敏反应时,专家建议先注射肾上腺素。
  
  【食物过敏指南:如何预防?】
  虽然有些孕妇希望在怀孕期间或在哺乳期限制她们的饮食避免孩子过敏,专家们不同意也不建议这么做。他们也不建议用豆奶配方来避免有过敏症。
  
  【长大以后不再食物过敏】
  Sampson医师表示,对食物过敏的孩子们长大后可能就不会过敏。
  
  这部分是取决于食物。例如,如果孩子对鸡蛋过敏,长大不再过敏的机会非常大,他们了解大约有80%的可能性。根据指南显示,大部分的孩子最终也都能耐受牛奶、豆浆和麦制品。
  
  不过,坚果和花生过敏症在长大后不再过敏的机率则比较少。

最后修改日期: 2010/12/14 上午 09:33:00

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