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美国WebMD大众医疗新闻
红麴米补充品的强度各异
  【24drs.com】Oct. 25, 2010 – 各种红麴米补充品所含的活性成分量差异颇大,有些受欢迎的降胆固醇产品可能含有一种有毒成份。
  
  在这项新研究中,研究者分析了12种红麴米补充品,被数百万人用来作为高胆固醇的替代治疗。
  
  他们发现,活性成分monacolins这类胆固醇合成抑制剂的含量从每颗胶囊含0.31 mg到11.15 mg,其中四种配方还含有橘霉素(citrinin),这是真菌类中所含对肾脏有伤害的毒素。
  
  研究者、宾州大学健康体系的Ram Y. Gordon医师等人在内科医学志(Archives of Internal Medicine)中写道,红麴米因其医疗性质已经被用了几个世纪,近来成为倍受欢迎的降脂质替代疗法,可帮助无法服用statin类药物的冠状动脉疾病史患者,或者拒绝使用statin类药物者,或者是那些偏好「天然」方式而不喜欢药物治疗者。
  
  他们写道,不过,我们的研究发现,市售商品的胆固醇合成抑制剂含量差异颇大,其中还有四种配方竟然出现橘霉素,进一步监督和标准化标示有红麴米的产品,或许才是本研究所提出的顾虑。
  
  研究者表示,除非这些问题有所表述,使用红麴米补充品治疗高胆固醇或预防心脏病时应小心。
  
  【红麴米:购买者要留心】
  中国的红麴米,也称作hong qu,是藉由在米上培养红麴菌(Monascus purpureus)这种酵母菌而产生,这个过程会产生许多monacolins类胆固醇合成抑制剂,例如monacolin K,它的纯化类型被用为制造lovastatin这个降血脂药物上市。
  
  研究者表示,许多研究显示,某些配方的红麴米可以降低LDL这个坏的胆固醇,主要是因为这些补充品所含之monacolins的作用。
  
  美国人在2008年花费了近2000万美元在红麴米补充品,但是,为了避免被食品药物管理局(FDA)以未经认证的药物管理,研究者表示,制造厂并没有标准化,也没有宣告所生产之补充品所含的monacolin K或其它 monacolins类成分的含量。
  
  这项研究中,研究者发现,分析的这12种产品中,不只总monacolin值含量差异很大,每个胶囊所含的monacolin K或lovastatin从0.10 mg到10.09 mg都有。此外,其中四种产品还含有橘霉素这个毒素。

最后修改日期: 2010/11/3 上午 11:24:00

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