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二、本标章系行政院卫生署颁予「93-95年度健康信息网站评奖活动」获奖网站之网络辨识标记,旨在表扬与彰显获奖网站优异之健康信息内容与网站服务,并提供民众在查找健康信息时有所依循。然因健康信息的日新月异,故卫生署无法对张贴本标章之网站所提供信息之正确性与完整性时时刻刻负责。因此对于网站所刊载的内容,以及衍生的法律诉讼问题,概由网站经营者自行负责;而民众对于网站内医疗、卫生保健等相关信息,仍应与专业人员当面讨论,以保障自身权益。
三、本标章之著作权属行政院卫生署所有,主要提供「93-95年度健康信息网站评奖活动」获奖网站张贴于网站供民众辨识之用,非经本署同意,任何网站不得私自下载与使用。
美国WebMD大众医疗新闻
低碳水化合物标示造成之误解可能多于提供的教育
  【24drs.com】Sept. 7, 2010 – 研究显示,人们往往会误解产品包装上所宣称的含低碳水化合物,认为那是有助于控制体重的健康食品。
  
  研究者表示,结果是,许多人匆忙之中买下认为对他们有好处但实际上并非如此的产品。
  
  研究者使用在线问卷搜集4,320人在仅仅藉由产品包装标示之下、有关食物的健康认知和控制体重的能力等资料。
  
  研究者发现,低碳水化合物之标示可能让人更加认为那是有助于体重管理、有益健康与低热量的产品。
  
  但是该研究也发现,人们阅读包装背面「营养标示」时,若与产品的营养资料更加一致,将使他们得以做出更多有根据的选择。
  
  【包装上的宣称和营养标示的比较】
  研究者表示,虽然营养标示可以减轻低碳水化合物产品所宣称之不适当助益的可能性,之前的消费者研究认为,当一个食品包装正面有一些宣称文字时,消费者比较不会去看包装后面的营养标示。
  
  他们认为,消费者需要被教育阅读所有的产品信息,而不只是包装正面的资料。
  
  低碳水化合物与有益健康及体重减少有关的主张在近十年来受到欢迎,这是因为强调低碳水化合物和减重之价值的「享瘦南滩(The South Beach Diet)」和「阿金斯医师新饮食革命(Dr. Atkins' New Diet Revolution)」等畅销书的影响。
  
  研究者在2005年指出,约87%的美国人知道低碳水化合物饮食,34%将其视为有健康帮助,17%在过去一年曾经尝试其中的某种计画。
  
  在2001至2005年,标榜低碳水化合物而促销的食品销售增加5倍,达24亿美元,但是,规定营养主张规范的食品药物管理局(FDA)未曾定义所谓的「低碳水化合物」项目。
  
  研究者写道,本研究的结果、加上之前的食品标示研究,显示消费者对于食品标示的解读超出该项宣称本身的意义之外。
  
  研究者结论表示,误解食品标示可能会让人做出不具充分讯息的选择,而影响其健康,应强调参考营养标示的重要性。
  
  这项研究登载于9/10月版的营养教育与行为期刊(Journal of Nutrition Education and Behavior)。

最后修改日期: 2010/9/14 上午 10:24:00

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