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美国WebMD大众医疗新闻
红酒为何有益心脏
红酒为何有益心脏
  【24drs.com】June 21, 2010 -- 喝红葡萄酒为何能让你不用去看心脏科医生?有两篇研究显示,关于merlots、cabernet sauvignons、以及其它类型的红葡萄酒,如何提供对心脏健康有益的不同方法。
  
  其中一篇刊载在7月号美国临床营养学期刊(American Journal of Clinical Nutrition)的研究,德国乌尔姆大学的科学家们调查人类脂肪细胞中,白藜芦醇的生物学行为。白藜芦醇存在于红葡萄皮中,已被证明是一种有效的生物制剂,可用来预防心血管疾病、癌症、第2型糖尿病、以及神经退化性疾病,例如阿兹海默氏症等。
  
  研究人员推测,白藜芦醇可以藉由避免未成熟的脂肪细胞完全成熟来减少肥胖,也有助于活化sirtuin 1(Sirt 1)这种避免心脏发炎的蛋白质。
  
  研究人员在实验室控制环境(例如培养皿)下测试试管内的人体细胞,结果显示,白藜芦醇影响脂肪细胞的形状和功能。白藜芦醇阻止未成熟的脂肪细胞发展和变异,接著,会影响脂肪细胞发挥功能的能力。有几项研究使用动物来研究白藜芦醇的影响,但这是第一个使用人类脂肪细胞的研究。
  
  他们还发现,白藜芦醇会刺激被葡萄糖人体脂肪细胞吸收,以及阻断分子转化成脂肪。此外,白藜芦醇以有益的方法影响Sirt1,同时也影响了脂肪因子的分泌,因为脂肪细胞会进行细胞与细胞之间的沟通。研究结果显示,白藜芦醇可能会干扰肥胖以及其它可能增加心血管疾病风险的代谢效果。
  
  研究人员指出,白藜芦醇可以提供一些治疗肥胖的机会,肥胖是工业化社会相当普遍的状况。肥胖是一个重要的心血管疾病风险因子,因此,减少肥胖也有助于改善心脏健康。根据世界卫生组织(WHO)表示,有16亿15岁以上的人过重,这代表他们的身体质量指数(BMI)是25以上;至少有4亿人是肥胖,这代表他们的BMI在30以上。WHO预测,5年后将有23亿成人体重过重、超过7亿成人肥胖。
  
  研究人员指出,他们的研究结果开启了新视野,白藜芦醇引起的细胞内通路,或许能预防或治疗与肥胖有关的内分泌以及代谢产生的不利影响。白藜芦醇可能根据不同程度的细胞讯息作用。
  
  【红葡萄酒和血管细胞】
  在第二篇研究中,来自以色列技术学院的研究人员Haifa发现,红酒增强了血管中细胞的健康。该研究小组针对年龄29岁的15名健康成人进行研究,他们同意连续3周每天喝250毫升(8.5盎司或2份)的红葡萄酒。参与者在研究开始以及3周研究结束时提供血液样本,让研究人员评估血管的功能。
  
  研究人员指出,连续21天每天喝红葡萄酒能显著增强血管的内皮功能,这代表它提高了血管中细胞壁的健康,改善血液流动和心脏健康。每天喝红葡萄酒也有助于减少细胞死亡或是所谓的细胞凋零。
  
  她们指出,喝大量红葡萄酒的人心血管疾病发病率很低;适度饮用红葡萄酒能保护心血管,但保护机制还不清楚。
  
  研究人员指出,红葡萄酒增加一氧化氮的生物利用率,并且引发血管功能所需的细胞沟通过程。血管内的内皮细胞壁仰赖一氧化氮对血管组织发出的信号而放松,有助于血液流动。研究人员表示,红葡萄酒促进细胞的沟通,再活化这个过程。
  
  马里兰州Bethesda全国老化问题研究所研究人员在伴随这两篇研究的评论中建议,需要以临床试验来衡量红葡萄酒的效果,并且评估红酒中的化合物是否可以彻底改变或削弱既定的心血管疾病。
  
  他们指出,白藜芦醇以间接(透过脂肪组织)和直接(通过内皮细胞)作用预防心血管疾病,这两篇研究提供白藜芦醇对新陈代谢疾病潜在好处的新知,不过,他们也提醒,红葡萄酒的生物学特性和机制仍是个问题。

最后修改日期: 2010/6/29 上午 09:53:00

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