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美国WebMD大众医疗新闻
胰脏癌与汽水有关?
  【24drs.com】Feb. 8, 2010 -- 根据最新研究显示,每周只喝两杯汽水显然让胰脏癌风险多了一倍。
  
  主导这篇研究的研究人员、华盛顿特区乔治敦大学医学中心的癌症控制计划助理研究员Noel T. Mueller表示,每周喝两杯以上汽水的人,罹患胰脏癌的风险比不喝汽水的人增加87%(将近两倍)。
  
  这项研究结果刊载在美国癌症研究协会的肿瘤流行病学、生物标记及预防(Cancer Epidemiology, Biomarkers& Prevention)期刊中。
  
  饮料业界对这篇研究提出强烈的抗议,认为它有瑕疵,并指出其它研究并未发现喝汽水与胰脏癌之间的关联。
  
  根据美国癌症协会估计,2009年美国有4万2千人被诊断为胰脏癌,预期约有35,240人死于这种疾病。胰脏在胃的后方,它能分泌胰岛素等荷尔蒙来平衡血液中的血糖,产生带有酵素的胰液来分解食物中的脂肪和蛋白质。
  
  【汽水和胰脏癌的风险:研究细节】
  以前的研究对于喝汽水是否会增加胰脏癌风险并没有定论。
  
  因此,Mueller和同事们评估从1993年开始有参加新加坡中华健康研究的60,524位男女,研究期间观察他们的饮食以及是否得癌症,长达14年。他们询问所有参与者有关食物摄取的情形,包括汽水和果汁。Mueller表示,研究人员并没有特别询问是否喝零卡汽水,但大部分的人都是喝一般或加糖的汽水。
  
  Mueller表示,在那段研究期间,新加坡人喝的零卡汽水不多。
  
  他向WebMD表示,他们追踪参与者超过14年,记录下不同的癌症。他们发现有140个胰脏癌案例,并且回溯这些人的资料,以了解是否与汽水或果汁有关。
  
  【汽水和胰脏癌的风险:研究结果】
  研究人员将喝汽水和果汁分为三类:没有喝、一周不到两杯、或是一周两杯以上。Mueller向WebMD表示,那些一周喝两杯以上的人(平均是五杯)增加87%的风险。
  
  结果并未发现果汁和胰脏癌风险的关联性。
  
  为什么和含糖汽水有关呢?Mueller表示,他们不确定。他们认为汽水中的糖份会增加身体胰岛素的含量,他们认为这将有助于胰脏癌细胞的生长,胰岛素增加可能是导致癌症形成的原因。
  
  他的团队在校正了老化、抽菸、糖尿病、以及身体质量指数等其它风险因素后,胰脏癌的风险仍随著年龄而增加。
  
  【汽水和胰脏癌:业界及其它意见】
  华盛顿特区美国饮料协会的科学顾问Richard Adamson博士向WebMD表示,饮料业界对于研究结果提出抗议,这篇研究有很多的缺点。
  
  他表示,其中一个问题是胰脏癌的案例很少。他指出,在140个案例中,有110人是没有喝汽水的;12个人一周喝不到两杯;18个人每周喝两杯以上。
  
  他向WebMD表示,与研究人数相较之下,胰脏癌的病例是很少的。
  
  其它研究也没有发现任何关联。
  
  美国饮料协会Adamson博士的声明稿中指出,有一份2008年的研究也发现没有关联,它还反对为何只针对汽水,而不是整体的饮食模式。声明中指出,你可以做一个健康的人来享受汽水。
  
  耶鲁癌症中心副主任、耶鲁公共卫生学院流行病学教授Susan Mayne博士认为,这篇研究结果是「有趣的」,但声明稿中警告,研究结果是根据相当少案例做出来的,并且没有证明因果关系。
  
  Mayne博士是这本期刊的编辑委员之一,这项研究是由美国国家癌症研究所赞助。
  
  癌症研究中心的研究人员、檀香山夏威夷大学公卫教授Laurence N. Kolonel博士表示,即使这篇最新研究有其障碍在,但研究结果回应了之前的研究。他向WebMD表示,他与同事们在2007年发表的研究中,评估了添加糖的饮料和胰脏癌风险之间的关联,在他们的研究中发现,摄入大量果糖和胰脏癌之间的正相关性。由于高果糖玉米糖浆是非零卡汽水中的主要甜味剂,所以他们的研究结果与这篇研究是相当一致的。

最后修改日期: 2010/2/12 下午 05:00:00

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