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美国WebMD大众医疗新闻
电影院的爆米花是热量炸弹
电影院的爆米花是热量炸弹
  【24drs.com】Nov. 19, 2009 -- 当你在看最新上映的电影时,是否会狂扫一磅的猪肋排和一球Haagen-Dazs冰淇淋,或是嗑掉两个大麦克汉堡?
  
  最新报告指出,电影院里卖的一大包爆米花在还没淋上奶油前,就已经有很多的脂肪和热量了。
  
  当你认为在电影院里吃你最爱的点心避寒是安全时,公共利益科学中心的人正在揭露电影院爆米花的热量、脂肪、以及钠含量。
  
  这个组织于1994年曾经公布美国Regal、AMC、以及喜满客三大连锁电影院所提供的点心营养,而这篇报告是更新这三家电影院所卖爆米花的最新营养信息。
  
  研究人员发现,电影院的爆米花热量达400到1200卡,包含一到三天所需的饱和脂肪以及高达1,500毫克的钠;若是爆米花组合餐,等于再把300至1,110卡没有营养价值的糖果以及150至500卡含糖饮料全部吃下肚。
  
  公众利益科学中心(CSPI)的研究人员在营养行动简讯(Nutrition Action Healthletter)发表这篇最新研究,戏院为了替你省钱(好周到啊)所以提供组合餐,例如,只要12美元,Regal会给你中包的爆米花和中杯饮料;AMC会给你大包爆米花和大杯汽水。你还会在哪里里像这样(被电影)分心,让你不知不觉吞下1,400到1,600卡热量?
  
  【爆米花概况】
  研究人员将三家电影院的爆米花和配料的样本送到独立的实验室进行分析,并且和电影院自己提供的营养信息做比较。
  
  结果显示,Regal的中包和大包装爆米花加上特大杯的潘趣酒,含有20杯的爆米花、1,200卡路里、以及60克会让动脉阻塞的饱和脂肪,这相当于两个必胜客一人份的意大利辣味比萨,加上两天所需的饱和脂肪含量。
  
  根据Regal自己的资料显示,中包的爆米花含有720卡、大包含有960卡,但CSPI发现,中包和大包同样都有20杯的爆米花高热量;AMC的16杯大包爆米花桶也没好到哪里里去,它含有1,030卡热量和57克饱和脂肪。
  
  Regal和AMC的爆米花都是用椰子油做的,椰子油含有90%的饱和脂肪。
  
  喜满客戏院在报告中的名声较好,它是唯一没有用氢化菜籽油做爆米花的大型连锁店,因此,他们爆米花产品中的饱和脂肪不多,420卡的小包装爆米花有2克饱和脂肪;910卡的大包装爆米花桶有5克。
  
  所有的连锁店都使用类似「奶油」的非氢化大豆油做调味,每茶匙增加约120至130卡路里。有些喜满客电影院还提供真正的奶油在上层当配料,每茶匙增加9克的饱和脂肪。
  
  即使没有用奶油调味,研究人员还是发现,电影院爆米花所使用的盐量很不健康,钠的含量从AMC的最小6杯装含有210毫克,到喜满客的大桶含有让人心脏停止跳动的1,500毫克,在电影谢幕之前就吃了一整天所需的钠。
  
  【组合餐大灾难】
  当然,所有的盐都会让你口渴,所以电影院提供诱人的「省钱」组合,爆米花加上含糖饮料与糖果帮你解渴,但是会增加热量。
  
  研究人员指出,Regal的组合餐(中包爆米花加上中杯汽水)有1,610卡,就好像在电影结束前吃了六个用切达起士做的煎蛋、四条培根、以及四根香肠。
  
  报告显示,小杯汽水的量从喜满客的16盎司到Regal的32盎司不等,假设冰块占了四分之一杯,少量的汽水仍会使你摄取到150到300卡热量,除非你喝的是零卡可乐或是水。
  
  喜满客或AMC的大杯汽水从44盎司(5.5杯)到Regal的54盎司(将近7杯)会再多加400到500卡热量以及26到33茶匙的糖。
  
  研究人员表示,电影院里卖的超大包糖也不是给胆小的人吃的,热量最低的是3.5盎司的酸奶300卡,热量最多的是一袋8盎司的Reese糖果1,160卡,加上35克饱和脂肪。
  
  专家们认为,下次看电影时对你冲击最小、最好的营养建议,是与朋友分享没有奶油的爆米花,而且要求电影院为你做出一分没有盐的爆米花(公共利益科学中心所接洽的所有三家电影院都说他们可以这样做),并且用水来配爆米花。

最后修改日期: 2009/12/1 上午 09:16:00

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