【24drs.com】Nov. 13, 2009 -- 压力会让人想吃巧克力，这终究是合理的；最新研究显示，吃黑巧克力对于那些感到有压力的人来说，是可以降低压力荷尔蒙含量的。
研究人员发现，每天吃一条中等大小的黑巧克力棒（1.4盎司），持续两周，可以减少有极大压力者的压力荷尔蒙皮质醇以及「对战或逃跑」荷尔蒙儿茶酚胺的含量。
这项调查结果让黑巧克力对健康的潜在益处又多了一条；例如，可可被发现含有丰富的类黄酮抗氧化剂，这与许多健康的益处有关。
此外，黑巧克力能提供其它健康益处的化合物，例如提高胰岛素敏感性、降低血压、以及调节情绪等。
【巧克力打破压力的操控】
在这篇研究中，研究人员观察30位健康成人，以其血液和尿液测量在两周内每天吃黑巧克力1.4盎司（40克）对压力的影响。参与者在早上十点左右吃一半的巧克力；另一半则在下午三、四点吃。
参与者的焦虑程度在研究开始时就确定了。在这项为期两周的研究中，研究人员于研究开始和结束时，搜集参与者的血液和尿液样本，并加以分析。
结果显示，那些非常焦虑的人，如果每天吃黑巧克力，能减少压力荷尔蒙含量。
研究人员也表示，黑巧克力似乎对参与者肠道的新陈代谢和微生物活动有利。
研究结果刊载在蛋白质研究期刊(Journal of Proteome Research)，由瑞士洛桑的雀巢研究中心研究人员所执行。
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