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美国WebMD大众医疗新闻
DASH饮食对抗智力衰退
DASH饮食对抗智力衰退
  July 14, 2009(奥地利维也纳)-- 用来降低血压的低脂高纤饮食,有助于预防记忆力丧失,让智力技能更敏锐。
  
  所谓高血压防治饮食(DASH)是强调水果与蔬菜、坚果与豆类、全谷物、以及低脂乳制品,少吃钠、甜食、以及红肉。
  
  位于Logan的犹他州立大学营养学助理教授Heidi Wengreen博士表示,在这篇最新研究中,越符合DASH饮食的人,智力衰退的速度就越慢。
  
  犹他州立大学的营养学教授Ron Munger博士表示,这种饮食会有效果一点都不让人惊讶,DASH饮食计画已被证实可降低血压,而高血压是阿兹海默氏症与失智症的风险因子之一。
  
  他向WebMD表示,研究人员在这几年来尝试使用单一营养或补充剂来减缓认知能力的衰退,但结果分歧。[这是因为]整体饮食的影响会大于个别影响的加总。
  
  【蔬菜、坚果、全谷类有帮助】
    这篇研究是针对3,831位65岁以上、没有失智症征兆的年长者进行研究。在研究开始时,他们填写142种食物的问卷,询问他们有没有吃这些食物以及吃的频率。研究人员根据他们符合DASH饮食的程度,将他们分成五组。
  
  在研究刚开始,以及于11年研究期间做四次,使用测量记忆力、集中注意力的时间、以及解决问题等整体认知功能的标准检测方法检测。
  
  研究人员发现,那些最符合DASH饮食的人,于研究开始时的认知功能最佳,且在一段时间后的智力衰退程度最少。
  
  Munger博士表示,对抗智力衰退的最佳食物包括:蔬菜、全谷物、低脂乳制品、以及坚果与豆类。
  
  研究结果于阿兹海默氏症协会举办之2009年阿兹海默氏症国际研讨会上发表。
  
  【要遵守不容易】
    他承认DASH饮食并不容易遵守,例如,每天要吃8到10份的水果或蔬菜,而只有25%的美国人会一天吃最多五份的蔬果。他表示,好消息是,有很大的改善空间。
  
  同时,这篇研究并未证明这种饮食可以减缓智力衰退,吃的方面表现较好的人可能是因为饮食本身或是其它生活方式,才让他们有这种效果。Munger博士表示,另一方面,DASH被证实是安全且可有效降低血压,因此,没有理由不去吃它。
  
  阿兹海默氏症智力与科学主任Maria Carrillo博士表示,只要遵守饮食计画一天,就能帮你保留一点可能会丧失的认知功能。
  
  她向WebMD表示,它是累积的,因此,最终还是会有很大的差异。

最后修改日期: 2009/12/23 下午 03:14:00

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