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美国WebMD大众医疗新闻
抗氧化剂是否会抑制运动的好处?
抗氧化剂是否会抑制运动的好处?
  May 11, 2009 -- 最新研究显示,服用抗氧化的补充剂,尤其是维生素C和维生素E,可能会减少运动的益处。

  我们在讨论运动的好处,是让调节血糖的胰岛素更敏感。

  最新研究显示,健康的男性在一个月的运动期间每天服用维生素C和维生素E,他们的胰岛素敏感性并没有改善,但是其它做相同运动、服用安慰剂的男性,确实改善了他们的胰岛素敏感性。

  包括德国Jena大学人类营养系主任Michael Ristow医师在内的研究人员们表示,抗氧化补充剂会削减运动后氧化作用短暂、正常的上升;但我们需要那种暂时的氧化作用来改进胰岛素敏感性。

  Ristow医师透过电子邮件向WebMD表示,这个数据证实,运动对葡萄糖新陈代谢产生正面的影响,而能避免第二型糖尿病。他补充,这个结果也是第一次显示,这些影响受到运动造成的自由基或氧化压力的调节,而抗氧化剂干扰到运动能促进健康的作用。

  但是可靠营养委员会(补充剂产业的贸易团体)的科学与管理事务副总裁Andrew Shao博士表示,人们不应该根据一个报告就做遽下结论。

  【补充剂和运动的研究】
  Ristow医师的研究是针对德国的40位健康男性,当研究开始时,有一半的人是习惯久坐;另一半则会定期运动。

  研究人员将所有男性投入整整一个月的运动计划,这些人在这四个星期,每星期连续五天,每天做85分钟的运动。

  这些男性在骑脚踏车或跑步20分钟、循环训练45分钟、总共20分钟的暖身和缓和这些时间配戴心率监测器。

  在整个研究期间,有一半的人每天服用两次500毫克的维生素C,以及每天400国际单位的维生素E,为了比较,其它男性服用安慰剂。

  在研究开始和结束时所做的实验室检验结果显示,所有服用安慰剂的男性,胰岛素敏感性都改善了;但是服用抗氧化剂男性则都没有改善。

  Ristow医师和同事们在国家科学院会议记录(Proceedings of the National Academy of Sciences)的网络版中指出, 体育活动只有在没有抗氧化剂时会诱发胰岛素敏感性增加。

  但是不要认为这篇结果代表,如果你很好动的话需要避免吃富含抗氧化剂的水果和蔬菜;Ristow医师向WebMD表示,水果和蔬菜仍然是有益的,因为他们含有促进健康的数百种其它物质和成分。

  【补充剂业界的反应】
  Shao博士表示,Ristow医师的研究是「设计良好」且「很有趣」的。但是Shao博士表示,这篇研究的样本数太少,对于抗氧化剂和运动之间的关系真的没有完整的呈现。

  Shao博士指出,抗氧剂也许有助于修补肌肉的损伤,同时,不是所有的抗氧剂都有像维生素C和E的功效,不同剂量或服用时间也许很重要。

  Ristow医师表示,服用时间可能很重要,但是他们没有研究到这方面。

最后修改日期: 2009/5/15 下午 01:29:00

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