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美国WebMD大众医疗新闻
42州爆发沙门氏菌感染
  Jan. 7, 2009 – 疾病管制局(CDC)指出,有42州持续爆发沙门氏菌感染,迄今有388人生病。

  至少有67人已经住院;迄今没有死亡案例报告。罹病者年纪从不到1岁到103岁都有。

  CDC发言人Lola Russell向WebMD表示,我们正联合这42州的公共卫生当局、食品药物管理局(FDA)与美国农业部来探讨各州持续发生的人类感染沙门氏鼠伤寒杆菌(Salmonella typhimurium)事件。

  CDC并未发布哪里些州有此疫情,不过,俄亥俄州健康部在新闻稿中表示,该州居民已经有50起案例,使该州成为案例次多的一州。

  一名FDA发言人表示,该局密切与CDC合作,以确认爆发的原因。如果CDC确认疾病是FDA管控的产品所引起,FDA将进行追溯调查,以确认与爆发有关的特定产品,以及了解如何被污染。

  沙门氏菌相当常见。Russell表示,沙门氏鼠伤寒杆菌与2007年造成41州、401人生病的菌株相同。CDC 追溯调查2007年的爆发,发现是因为Banquet这个品牌的冷冻派食用时未煮熟所导致。

  最近的沙门氏菌爆发追踪到胡椒(也可能是西红柿),属于圣保罗沙门氏菌(Salmonella Saintpaul) 。之前的沙门氏鼠伤寒杆菌爆发追踪到家禽,未经消毒的牛奶和乳酪与宠物龟。

  Russell表示,我们提醒人们,通常难以追踪沙门氏菌爆发的来源。我们目前没有可疑来源。

  局部的沙门氏菌爆发不常见。每一年,CDC接获约40,000件沙门氏菌案例,其中约有400例死亡。因为少有严重案例报告,估计实际案例数有30倍。

  5岁以下小孩罹患沙门氏菌感染的机率是其它人的5倍以上。

  以下是CDC有关预防沙门氏菌感染的建议:
* 禽类、牛绞肉与鸡蛋要完全煮熟。不要食用或饮用含生蛋或者生乳的食物。
* 如果你在餐厅中吃到半生不熟的肉、禽或蛋,不要犹豫,立即退回给厨房重新烹调。
* 接触或处理生肉或者禽肉之后,立即以肥皂和水洗手、清洁厨房流理台与器皿。
* 婴儿、年长者与免疫不佳者的食物要更特别留心。
* 处理爬虫类、鸟类、小鸡,或者宠物粪便之后,立即用肥皂洗手。
* 婴儿或免疫不佳的人,应避免直接或者间接接触爬虫类(海龟、鬣蜥、其它蜥蜴、蛇)。
* 不要同时处理生肉或禽肉和照护婴儿(例如餵食或者换尿布)。
* 母乳对幼婴来说是最安全的食物。哺餵母乳可以预防沙门氏菌和其它许多健康问题。

最后修改日期: 2009/1/10 下午 02:27:00

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