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橄榄油 vs. 乳癌
  Dec. 18, 2008 -- 特级初榨橄榄油EVOO能降低罹患乳癌的风险?

  可以。但是根据西班牙赫罗纳省嘉泰罗尼亚肿瘤研究中心的Javier A. Menendez博士及其同事们的研究显示,只会降低20%到30%由HER2基因分子所引起的乳癌。

  西班牙的研究人员想知道,为什么有些研究显示富含橄榄油的地中海饮食能减少罹患乳癌风险,而其它研究则没有。科学家推论,橄榄油内的活性化合物,只会影响某些癌症。

  乳癌药物「贺癌平(Herceptin)」是针对肿瘤细胞中的HER2基因分子作用,橄榄油化合物可能具有相同的目标吗?

  Menendez的研究团队首次把EVOO内的各种化合物分离,因为分离的过程中没有产生热,这使得大多数橄榄油内的化合物消失,变成质量较低的橄榄油。

  他们发现,secoiridoids和木酚素这两种类型的化合物,会杀死HER2阳性人类乳癌细胞,但对HER2阴性乳癌细胞的影响却不大。

  他们还发现,当他们以大量的EVOO餵餐具有会诱发乳癌致癌物质的老鼠,那些老鼠的肿瘤变得较不恶性;但是,这并不表示吃很多EVOO将能预防或治疗乳癌。

  Menendez及其同事们报告他们的研究结果并警告,高度的谨慎是必要的。

  当食用一类EVOO含有的抗癌化合物secoiridoids时,它会迅速分解为去活性的化合物,这些化合物在食用过后可能不太有帮助,但却是一个发展新乳癌药物的起点。

  另一种名为木酚素的化合物,Menendez和他的同事们表示,它可能代表了不同分子的情况。在老鼠喂养的研究中,肿瘤组织会累积木酚素,这显示木酚素具有抗癌活性可能是因为它直接影响乳癌组织。

  最近的一项研究显示,食用亚麻籽有利于刚被诊断出罹患乳癌的妇女,因为亚麻籽具有较高的木酚素浓度。

  即使如此,Menendez和他的同事们指出,还需要更多的研究,医师才能建议将EVOO用于乳癌的预防或治疗。

  Menendez的研究刊登在开放的BMC癌症杂志内。

最后修改日期: 2008/12/26 下午 01:56:00

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