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美国WebMD大众医疗新闻
渴望吃巧克力?去散步吧!
  Nov. 14, 2008 -- 巧克力对许多人来说有种特别的诱惑,接近上瘾。但有篇最新研究显示,快走可以减少吃巧克力的冲动,而且有助于遏止会干扰减重成果的渴望。

  根据这篇研究结果所提出的背景资料显示,谈到渴望,巧克力是最常见且最被强烈渴望的食物。

  研究人员想要了解,什么东西会使人非常渴望,以及要如何打破渴望。

  Exeter大学的Adrian Taylor和Anita Oliver搜集了25位「定期吃巧克力」的人,他们每天至少吃两条50克的巧克力棒。

  研究人员剥夺这些爱吃巧克力者所喜爱的甜食三天,也告知他们在测试的前两小时不要运动或吃含有咖啡因的食物。在禁食巧克力,有压力之下,之后再让某人接触巧克力,以显示出对巧克力的渴望。

  研究人员监测参与者的血压和心跳,也要填写一份热衷食物的调查表。

  其中一组参与者在不同的日子于跑步机上快走15分钟,研究人员告知这些参与者,走路的时候要好像去赶公车一样,直到喘不过气为止;对照组则是安静地坐15分钟。在走路或什么都不做以后,每位参与者都接受计算机测试(紧张性刺激)、打开并摸巧克力棒,但是他们不能吃它。

  相较于他们的基础资料,研究人员发现,有运动的人对巧克力的渴望大幅地减少。快走也缓和了参与者在智力测试以及打开巧克力后的血压读数,习惯久坐的人显然没有减少对巧克力的渴望。

  【关于渴望食物的事实】
  在他们的研究中,研究人员也提供有关对食物渴望的背景信息:
* 有超过97%的女性和68%的男性曾经对食物感到渴望。
* 渴望通常是对浓稠、热量高的食物。
* 对食物的渴望通常是在一次不健康饮食之前所发生的。

  研究人员在研究序论中指出,渴望食物被认为是在减重或是饮食失调恢复疗程中,让他们摆脱治疗的原因。

  研究人员希望,研究结果能有助于清楚显示出如何中断渴望,从之前的研究显示,即使是人们的饮食量稍微改变,运动量微幅增加,都能对于减少体重与创造好的健康习惯有帮助。

  研究结果将刊载在最新一期的食慾(Appetite)期刊上。

最后修改日期: 2008/11/24 上午 11:05:00

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