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| 溜溜球减肥没有神奇的解药 |
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研究显示，不管饮食的特性如何，节食者都会恢复原来体重。
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Nov. 7, 2008 -- 就如同任何一位溜溜球节食者能告诉你的，减少体重常常比保持体重容易多了；最新研究显示，不同的饮食组成，例如较多脂肪或较少脂肪、升糖指数较高或较低、以及单元不饱和脂肪酸的不同含量等，都不会影响节食者恢复体重的倾向。
这篇研究包括154位丹麦的成人，所有人都在18岁至35岁之间，所有的人不是过重就是肥胖，而且都没有糖尿病。
首先，他们要参加核心饮食八个星期，核心饮食主要是奶昔和巧克力。体重至少减了8％的那些人被要求继续参加针对体重维持的后半段研究。
每位参与者继续吃三种维持体重饮食中的一种，食物是由为了这篇研究而建的市场免费供应。饮食是：
* 新的健康金字塔饮食，包括适量的脂肪(热量的35％至45％)和大量(超过热量的20％)的单元不饱和脂肪酸，象是橄榄油等。这种饮食也要求高升糖指数的碳水化合物较少，例如精制的面包和面团。
* USDA金字塔，包括少量的脂肪(热量的20％至30％)和适度的升糖指数。
* 对照组是设计为模仿典型的西方饮食，有35％的热量是油脂、大量的饱和脂肪酸、以及高升糖指数。
三种饮食的蛋白质都占热量的10%至20%。
节食者全部恢复体重，但有60％维持体重减少10％至少1到5年。其它测量上有一些误差，例如新的健康金字塔饮食似乎对糖尿病的风险因子有正面的影响，然而，如果参与者继续增重，这些正面的影响就可能会消失。
要长期维持减少的体重，除了饮食改变外，还需要更多努力；常运动被认为是维持体重的最强预测因子，目前的指南建议，每天做适度的体能活动60分钟。
刊载在美国临床营养学期刊（American Journal of Clinical Nutrition）的这篇研究指出，他们需要进一步观察，除了饮食组成和其它象是运动和饮食行为等因素之外，还需要考虑到预防肥胖的其它因素。
研究人员在评论中建议，体重减轻的策略应该因人而定，朝著改善健康因素和体重增加预防努力，而不要强调最初的体重减少。为了健康，尽管只能适度的减重，还是建议要减少精制碳水化合物的饮食、避免氢化油脂的反式脂肪、以及适量摄取不饱和脂肪。
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最后修改日期: 2008/11/14 上午 10:38:00
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