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美国WebMD大众医疗新闻
溜溜球减肥没有神奇的解药
  Nov. 7, 2008 -- 就如同任何一位溜溜球节食者能告诉你的,减少体重常常比保持体重容易多了;最新研究显示,不同的饮食组成,例如较多脂肪或较少脂肪、升糖指数较高或较低、以及单元不饱和脂肪酸的不同含量等,都不会影响节食者恢复体重的倾向。

  这篇研究包括154位丹麦的成人,所有人都在18岁至35岁之间,所有的人不是过重就是肥胖,而且都没有糖尿病。

  首先,他们要参加核心饮食八个星期,核心饮食主要是奶昔和巧克力。体重至少减了8%的那些人被要求继续参加针对体重维持的后半段研究。

  每位参与者继续吃三种维持体重饮食中的一种,食物是由为了这篇研究而建的市场免费供应。饮食是:
* 新的健康金字塔饮食,包括适量的脂肪(热量的35%至45%)和大量(超过热量的20%)的单元不饱和脂肪酸,象是橄榄油等。这种饮食也要求高升糖指数的碳水化合物较少,例如精制的面包和面团。
* USDA金字塔,包括少量的脂肪(热量的20%至30%)和适度的升糖指数。
* 对照组是设计为模仿典型的西方饮食,有35%的热量是油脂、大量的饱和脂肪酸、以及高升糖指数。

  三种饮食的蛋白质都占热量的10%至20%。

  节食者全部恢复体重,但有60%维持体重减少10%至少1到5年。其它测量上有一些误差,例如新的健康金字塔饮食似乎对糖尿病的风险因子有正面的影响,然而,如果参与者继续增重,这些正面的影响就可能会消失。

  要长期维持减少的体重,除了饮食改变外,还需要更多努力;常运动被认为是维持体重的最强预测因子,目前的指南建议,每天做适度的体能活动60分钟。

  刊载在美国临床营养学期刊(American Journal of Clinical Nutrition)的这篇研究指出,他们需要进一步观察,除了饮食组成和其它象是运动和饮食行为等因素之外,还需要考虑到预防肥胖的其它因素。

  研究人员在评论中建议,体重减轻的策略应该因人而定,朝著改善健康因素和体重增加预防努力,而不要强调最初的体重减少。为了健康,尽管只能适度的减重,还是建议要减少精制碳水化合物的饮食、避免氢化油脂的反式脂肪、以及适量摄取不饱和脂肪。

最后修改日期: 2008/11/14 上午 10:38:00

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