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维他命C:对骨骼有好处
维他命C:对骨骼有好处
  Sept. 19, 2008 – 新研究显示,大量摄取维他命C至少可以减少年长男性的骨质流失。

  本研究的资深作者、Tufts大学的Jean Mayer USDA人类老化营养研究中心的资深科学家Katherine L. Tucker博士表示,维他命C有助于男性髋骨骨密度,但是对女性没有效果;本研究登载于营养期刊。

  【维他命C与骨骼:背景】
  多年来,研究者已经知道维他命C是骨骼正常发展与形成胶原(骨骼纤维蛋白、软骨与其它构造)之所需;Tucker博士表示,但是少有研究着眼于摄食含维他命C食物和补充品与骨密度之间的关系。

  她表示,维他命C是一种抗氧化维他命,可减少对身体所有细胞有负面效果的氧化压力;抗氧化剂可以预防氧化压力,因而抵抗发炎。发炎会导致骨骼再吸收,让钙质从骨骼中离开;维他命C理论上可以延缓此一再吸收。

  【维他命C与骨骼:研究细节】
  Tucker 博士等人评估213名男性和393名女性的骨密度,研究开始时的平均年纪为75岁,以四年的期间评估他们维他命摄食状况和骨骼之间的关联。

  参与者属于持续进行的Framingham Osteoporosis研究的一部份,研究者着眼于这些研究对象在1988或1989年间完成的一份饮食问卷,且在四年后再度进行问卷;他们评估髋骨、脊椎和手臂等部位在追踪期间的骨密度变化,除了检视维他命C和维他命E的摄食,也考量是否有抽菸、以及女性是否有荷尔蒙替代治疗。

  【维他命C与骨骼:研究结果】
  摄食最多维他命C的男性,髋骨骨质流失最少;Tucker博士表示,女性有类似发现,但较不显著。

  她表示,摄食最大量者的效果最显著,大约是每天从食物和补充品摄食314 mg的维他命C,每日建议摄食量在女性为75 mg、男性为90 mg。

  她表示,举例来说,在髋骨测试的两个部位中,摄食量最高的男性,每天从食物和补充品摄食314 mg的维他命C,虽然钙摄食量低,平均并未减少骨密度,至于摄食量最低(每天106mg)的一组,骨质流失约5.6%。

  她表示,只有维他命E或钙质低的男性有显著的骨质流失。

  Tucker博士表示,在女性没有发现效果的原因是复杂的;她指出,维他命C的效果可能和使用雌激素、钙片、维他命E有交互作用。

  【维他命C与骨骼:其它看法】
  澳马哈John A. Creighton大学长期致力于骨质疏松研究的Robert P. Heaney教授表示,新发现虽有趣但是似是而非;他指出,这中间有不错的生物学理论,如果你没有足够的维他命C,骨骼制造就不好;胶原是骨骼的主要蛋白质,将近半数的量,胶原可以预防骨骼摔碎。

  Heaney教授表示,最近几年,研究者发现,维持骨密度不只需要有足够的钙质,也需要维他命D和蛋白质;现在,有更多证据提到维他命C对于骨骼的角色也一样重要。

  【维他命C与骨骼:建议】
  Tucker博士表示,新研究不是呼吁增加补充品,她建议尽可能从蔬果获得维他命C,需要时才用含维他命的补充品。

  她指出,获得足够的维他命D和钙质对于维持骨质依旧重要。

  Heaney教授表示同意,并提出以下建议:良好饮食,以及运动,包括散步、跳绳、慢跑等。

最后修改日期: 2008/9/26 上午 09:02:00

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