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| 维他命C：对骨骼有好处 |
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维他命C减少年长男性的骨质流失
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Sept. 19, 2008 – 新研究显示，大量摄取维他命C至少可以减少年长男性的骨质流失。
本研究的资深作者、Tufts大学的Jean Mayer USDA人类老化营养研究中心的资深科学家Katherine L. Tucker博士表示，维他命C有助于男性髋骨骨密度，但是对女性没有效果；本研究登载于营养期刊。
【维他命C与骨骼：背景】
多年来，研究者已经知道维他命C是骨骼正常发展与形成胶原（骨骼纤维蛋白、软骨与其它构造）之所需；Tucker博士表示，但是少有研究着眼于摄食含维他命C食物和补充品与骨密度之间的关系。
她表示，维他命C是一种抗氧化维他命，可减少对身体所有细胞有负面效果的氧化压力；抗氧化剂可以预防氧化压力，因而抵抗发炎。发炎会导致骨骼再吸收，让钙质从骨骼中离开；维他命C理论上可以延缓此一再吸收。
【维他命C与骨骼：研究细节】
Tucker 博士等人评估213名男性和393名女性的骨密度，研究开始时的平均年纪为75岁，以四年的期间评估他们维他命摄食状况和骨骼之间的关联。
参与者属于持续进行的Framingham Osteoporosis研究的一部份，研究者着眼于这些研究对象在1988或1989年间完成的一份饮食问卷，且在四年后再度进行问卷；他们评估髋骨、脊椎和手臂等部位在追踪期间的骨密度变化，除了检视维他命C和维他命E的摄食，也考量是否有抽菸、以及女性是否有荷尔蒙替代治疗。
【维他命C与骨骼：研究结果】
摄食最多维他命C的男性，髋骨骨质流失最少；Tucker博士表示，女性有类似发现，但较不显著。
她表示，摄食最大量者的效果最显著，大约是每天从食物和补充品摄食314 mg的维他命C，每日建议摄食量在女性为75 mg、男性为90 mg。
她表示，举例来说，在髋骨测试的两个部位中，摄食量最高的男性，每天从食物和补充品摄食314 mg的维他命C，虽然钙摄食量低，平均并未减少骨密度，至于摄食量最低（每天106mg）的一组，骨质流失约5.6%。
她表示，只有维他命E或钙质低的男性有显著的骨质流失。
Tucker博士表示，在女性没有发现效果的原因是复杂的；她指出，维他命C的效果可能和使用雌激素、钙片、维他命E有交互作用。
【维他命C与骨骼：其它看法】
澳马哈John A. Creighton大学长期致力于骨质疏松研究的Robert P. Heaney教授表示，新发现虽有趣但是似是而非；他指出，这中间有不错的生物学理论，如果你没有足够的维他命C，骨骼制造就不好；胶原是骨骼的主要蛋白质，将近半数的量，胶原可以预防骨骼摔碎。
Heaney教授表示，最近几年，研究者发现，维持骨密度不只需要有足够的钙质，也需要维他命D和蛋白质；现在，有更多证据提到维他命C对于骨骼的角色也一样重要。
【维他命C与骨骼：建议】
Tucker博士表示，新研究不是呼吁增加补充品，她建议尽可能从蔬果获得维他命C，需要时才用含维他命的补充品。
她指出，获得足够的维他命D和钙质对于维持骨质依旧重要。
Heaney教授表示同意，并提出以下建议：良好饮食，以及运动，包括散步、跳绳、慢跑等。
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最后修改日期: 2008/9/26 上午 09:02:00
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