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美国WebMD大众医疗新闻
周末是饮食习惯的破坏者
周末是饮食习惯的破坏者
  July 9, 2008 -- 周末无法减重。

  圣路易的研究人员表示,星期六与星期天跟假日一样,常对于我们的腰围造成极大的威胁。大多数人倾向于在假日重一点点,尤其是在感恩节与新年的时候,因为他们会吃比较多,而做较少的运动。

  周末类似的生活习惯改变也导致体重增加、减重速度变慢、以及维持显著减重成果的问题。华盛顿大学医学院圣路易分校的身体疗法医学助理教授Susan B. Racette博士与同事们发现,严守饮食与运动计画的年长者,倾向于在周末摄取比平日更多的热量。

  Racette博士在新闻稿中表示,他们认为,周末对某些尝试减重的人是个问题,但在他们的研究中,介入疗法之前与执行期间的符合性令人惊讶,减重族群在平日减重,但在周末增重,因为他们吃较多而无法减重。

  Racette博士的团队希望了解,周末的饮食或活动模式改变,是否会有助于减重或是阻碍减重;这篇研究是针对48位50岁至60岁,参加CALERIE(长期有效性与减少热量摄取)研究的年长者所进行,CALERIE是政府赞助的调查研究,了解限制两年的热量,是否能减缓老化过程,降低某些疾病的风险。

  参与者将运动与饮食习惯、身体质量指数(BMI)制表,在研究开始时,没有人是肥胖的,大多数的参与者在星期六吃下绝大多数的热量。

  研究人员将参与者分成三组:
* 第一组每天摄取不到20%的热量,但活动量不变。
* 第二组增加每日运动量,但并未改变他们的饮食。
* 第三组的饮食或活动量不变。

  研究人员追踪这些参与者长达一年,结果显示,饮食日记、定时秤体重、以及运动加速器有助于减重;在试验开始时,这些人摄取的总热量约有36%是在星期六吃的,在平日吃较油食物的人少于35%,根据研究人员表示,研究开始时,一般周末体重增加会导致一年平均增加近9磅。

  然而,即使是在饮食与运动后,研究人员发现,结果仍相同,那些限制热量的小组在周末停止减重,那些有运动的人在星期六吃得更多,在周末确实会导致体重增加,但许多研究参与者并不了解周末是节食的怪兽。

  Racette博士表示,这个研究的一致性让人惊讶,他们也惊讶于在研究期间,周末仍显著地持续减缓减重。

  刊载在肥胖(Obesity)期刊在线版的研究结果,有助于解释许多研究中所发现减重非常慢的结果,以及为何许多人要维持已减少的体重很困难。

  详细的计画,有助于确保你的减重努力不会在周末破功,外食时,吃健康食品,能有助于避免诱惑,此外,控制份量也很重要。

最后修改日期: 2008/7/16 上午 09:07:00

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