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美国WebMD大众医疗新闻
男人、女人及其味觉偏好
  March 19, 2008 -- 真的不同!当谈到饮食时,男性和女性好像喜欢不同的食品。

  一项针对数千名美国人的电话访问显示男性较喜欢吃猪肉与鸡肉,女性较喜欢吃水果与蔬菜。

  研究人员从2006年5月到2007年4月与14,660个美国成年人交谈,在所有的回答者中,有5,595位男性,9,065位女性。

在这项调查中,男性较有可能是肉食者和爱吃家禽的人,喜欢吃鸡肉、鸭肉、小牛肉和火腿,相较于女性,他们也比较可能喜欢吃虾和牡蛎;而女性有较大的可能性喜欢吃蔬菜,特别是胡萝卜和蕃茄,以及象是草莓雨覆盆子那样的水果,她们也较有可能喜欢吃杏仁和胡桃。

不过,也有一些例外;相较于女性,男性明显比较喜欢吃芦荀与甘蓝球芽;女性较可能喜欢吃新鲜的汉堡,而男性则偏好吃冷冻的汉堡。

   (与你的伙伴相比较,你吃的东西不同吗?欢迎到WebMD的健康烹饪:Elaine Magee,RD的讯息栏中比较,并且告诉我们差别在哪里里,以及与我们分享你想要改变他或她的何种饮食习惯?)

  【高风险的食品】
  当谈到有高风险食物中毒的食品,调查中的女性较有可能摄取紫苜蓿芽,男性较常选择半生不熟的蛋与汉堡;当提到吃有风险的食物时,没有其它明显的性别差异;研究人员探讨了六种被视为有高风险而会造成疾病的食物:
* 半生不熟的汉堡
* 生的牡蛎
* 未经消毒的牛奶
* 由未经消毒的牛奶制成的起司
* 半生不熟的蛋
* 紫苜蓿芽

  研究作者表示,他们希望这些研究发现能帮助健康教育工作者,在食品有关的疾病爆发时,能够快速提出解决办法。

  研究人员Beletshachew Shiferaw在一篇新闻稿中表示,我们探讨食物摄取与危险行为的原因,是要看看男性与女性之间是否有统计上明显的差异;如果有的话,这些信息可能就会被健康教育者使用来瞄准干涉。

  Shiferaw表示,有这么多的数据,我们认为看看是否真的有任何性别上的差别是相当有趣的;就我们所知的文献,在饮食习惯方面存在性别差异,但是没有很大的延伸扩展含意。

  食品疾病监察网络进行了这项研究,这些研究发现发表于亚特兰大举行的2008年国际新兴传染病会议上。

最后修改日期: 2008/3/27 下午 05:24:00

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