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美国WebMD大众医疗新闻
低卡汽水的增甜剂会增加体重?
  Feb. 11, 2008 -- 这听起来可能违反直觉,但一项小型动物研究显示,低卡汽水与其它食物中替代糖以降低或零热量的增甜剂可能让你更难控制体重。

  普渡大学的老鼠研究发现,用ㄧ般饲料与零热量的糖精增甜的优格餵食,会比用ㄧ般饲料与加入糖的优格餵食的老鼠所摄取的总热量高,体重也增加较多。

  研究人员测量一段时间,用糖精、阿斯巴甜、以及蔗糖素等降低热量的增甜剂让身体健康,已经与热量无关了,因此无法正确评估摄取的热量。他们指出,这会导致吃太多。

  研究人员Susan Swithers博士向WebMD表示,如果是老鼠试验,不太有理由认为人类没有相同的反应,可能是摄取这些产品妨碍了有助于正常体重的某个机制。

  她补充,这有助于解释为何在低卡汽水与其它含有热量低增甜剂的产品狂销时,体重同时急遽增加。

  (你有食用人工增甜剂吗?在WebMD的节食俱乐部:减少25至50磅留言版中与我们讨论。)

  【业界的反应】
  但是,低热量增甜剂产业的发言人严词批评这篇研究,指出这篇研究只针对27只老鼠做实验。

  热量控制委员会的营养师Beth Hubrich向WebMD表示,她认为这类研究是对消费者的伤害,因为他们过度简化肥胖的理由。

  确实是在使用低热量增甜剂的同时,肥胖的比例也增加,但是为何没有人指出手机使用率增加会造成肥胖。

  【老鼠吃得越多 消耗的能量越少】
  这篇最新研究并不是Swithers博士与普渡消化行为研究中心的Terry L. Davidson博士所做第一篇认为人工增甜剂与体重增加有关的老鼠研究。在设计来评估能量消耗的研究中,有用糖精的老鼠在吃含有糖的高热量餐点后,能量消耗稍微少了一点。Swithers博士表示,他们认为,人工增甜剂除了能用某种方式刺激摄取食物之外,也能让热量消耗的机制减弱。

  【老鼠研究与人类有关吗?】
  Hubrich反驳,根本还不清楚老鼠研究是否与人有任何关联,并强调,许多人类研究建议,低卡汽水与其它食物中降低热量用的增甜剂对减少体重有益。

  她表示,最近的一个建议是使用蔗糖素,这种以Splenda名义销售的糖替代物与增加体能活动都有助于孩童减少体重,她不知道有任何一篇研究指出使用降低热量的增甜剂与体重增加有关。

  专门治疗努力减重患者的临床心理学家Edward Abramson博士同意,在说到食慾与控制体重时,这篇老鼠研究可能与人类不太有关联。

  他表示,人类在食物摄取与能量消耗的主题上更为复杂,但是他补充,降低热量的增甜剂可能诱发某些过重的人吃太多,尤其那些人喜欢狂吃。

  Abramson博士是加州大学的容誉心理学博士,也是2005年出版的身体信息作者;他表示,约有30%的肥胖者喜欢狂吃,可能对于某些人来说,吃人工增甜的食物会诱发狂吃。

最后修改日期: 2008/2/19 下午 05:31:00

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