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美国WebMD大众医疗新闻
如何对抗假日体重增加的风险?
如何对抗假日体重增加的风险?
  正当你总算控制体重的时候,突然间又是假日了,到处都是食物,从办公室到工厂、从办公室福利社到药局(更别说宴会和家庭聚会了),就好像感恩节和新年假期,一大段长时间以食物诱惑你,让体重增加。

  加上对季节的情感,专家表示,假日对你的减重计画而言是双重打击。

  纽约大学医学中心体重控制专家Warren Huberman博士表示,你会有假日的压力,包括缺乏睡眠,且有许多人会出现各种的情绪反应 –这些往往都变成食物对你的诱惑,这些对无法控制自己饮食的人来说,是相当危险。

  但是,也可以避免假日的飨宴破坏你的减重计画,专家表示,开始的最佳方法之一,是克服你在假日暴饮暴食。

  【食物与感情:假日体重增加的双重危机】
  暴饮暴食似乎被包装在手工做的cannoli蛋糕或者德国巧克力蛋糕中,或者刚刚好走到这些美味食物附近,不过事实似非如此;最近的一篇研究显示,对大多数人而言,不论何时,造成过量饮食的动机是情绪多于环境影响。

  在最近发表于肥胖期刊(journal Obesity)的研究中,Heather Niemeier博士和同事发现,对许多人而言,过量饮食之欲望其实是根植于情绪之中;再者,他们发现,受情绪影响而过量饮食的人,比较难以达到减重或维持减重。

  Niemeier表示,我们的研究显示,当成功减重的时候,我们的情绪和思想似乎比环境因素扮演更重要的角色—因为情绪反应而吃—且对许多人而言, 假日可能让心中充满各种感觉,不论好坏;Niemeier是Miriam医院体重控制与糖尿病研究中心暨Brown大学Warren Alpert医学院的研究员。

  是否是因为渴望过去的假日记忆、面对眼前家庭功能的终身奋斗、或者仅是这个时间点,对许多人而言,这可能会是个伤心的季节。

  纽约Montefiore医学中心认知行为治疗计画主任Katherine Muller博士表示,如果我们有时因为情绪反应而过量饮食,将会一再如此—这种关联一旦建立后就不易改变,特别是需要一再强调的时候。

  另外,有一些研究显示食物本身是一种情感启动剂,会在当下诱发更多情绪浮上表面。

  【食物与感情:假日体重增加的双重危机、续...】
  Huberman表示,就好像音乐会唤起记忆,有些食物会激起记忆,加上嗅觉直接传达到脑部,因此,有时候即使闻到假日的餐盘味道也会引起情绪反应,最终还是让你回到自助餐桌而不自知。

  专家表示,依此观点,多想想假日食物在你的记忆中所扮演的角色,或许即可以帮助你克服它们的诱惑。

  Muller表示,有情绪、有记忆是好事,但是千万别想藉由食物让好时光重现或者克服坏时光。

  【建立避免假日体重增加的计画】
  虽然了解你吃的原因可以提供一些控制方法,但专家表示,同样重要的是要有计画的处理每种食物的诱惑。

  Huberman表示,或许你认为你可以参加宴会且克服它,或者一样糟糕,或者相信你可以避开自助餐桌,几乎可以确定的是,你将会失去控制并且大吃一顿。

  他表示,你需要一个应付的计画。

  最近一篇发表在行为研究和治疗期刊(the journal Behavior Research and Therapy的研究中,医师发现,藉由躲避策略来控制食慾的节食者,其过量饮食风险比那些有采取应付计画控制过量饮食者的更大。

  Pennsylvania大学心理系临床副教授、TheBeck Diet Solution作者Judith Beck 博士表示,最有效的方法是积极的自我恳谈,以及食慾「快闪记忆卡(flash cards)」的帮助。

  她表示,书中提到的方法是,列出你必须减重的好理由,然后每天读它—当你可能吃一些计画之外的食物,再读一次,所以你可以一直提醒自己拒绝食物的好处。

  她相信你必须不断演练自己想瘦的原因,就像你对老板提出要加薪时的台词,或者面对任何挑战情势之前给自己的鼓励话语一样。

  Beck表示,你必须自我设限,并且改变食物在你心中的意义。

  Muller表示,这方法对那些懂得思考者相当有效;对那些毫无准备者、或者看到就吃的人而言,「用心吃(mindful eating)」这种方法可能有效。

  Muller表示,通常,过量饮食与我们内在情感面有一种原始的连结,往往一不注意就开始吃,所以策略之一是时时留心:让自己回到原点,注意手中所拿的、注意餐盘中所放的、也注意嘴巴中所吃的。

  Huberman表示,只要有事先计画:限制取用的餐盘数量、限制每次吃的量、限制自己只能吃最想吃的那三种食物,你也可以续摊;关键是让周遭的影响降到最低,并固守自己的计画。

  【不要让「食物推销员」造成假日体重增加】
  尽管你有最佳准备计画,你的假日饮食目标可能还是会被「食物推销员」给破坏,这些人可能是你的朋友、家人、同事, 他们不喜欢你拒绝他们的邀宴。

  Huberman表示,这些人,不论任何原因,看起来都是一付你没有参加宴会就会不完美的模样。

  【不要让「食物推销员」造成假日体重增加,续...】
  从带了一大堆可乐的同事、到带了胡桃派一大堆碳水化合物馅料的母亲与大姑妈、以及不让你离席的女主人,这些都让你狼吞虎咽暴饮暴食,这些好心的朋友和家人把你又扯进饮食魔界。

  最简单的脱身方法是什么呢?专家表示,只要说不-一再地坚定地说不。

  Huberman表示,我们形容这是破纪录技术,如果你继续有礼貌地拒绝食品推到你面前,他们最终将停止要你进食;你不会无礼,只需要坚定。

  Beck 指出,我们必须相信这样做对我们自己是好的。

  Beck 表示,如果你用过敏或宗教上的理由拒绝,就可以不加思索的说「不」并且坚持;所以,当你对某些事情说「不」时,让你自己有相同的感觉,因为你正保护你的身体健康。

  不需要对你为什么不吃而多做解释,甚至不必说你在「节食」。

  Huberman表示,真的只要说「不了,谢谢你—闻起来好好吃,但是我真的吃饱了。」不用多做解释。

  Muller表示,如果非得让你的餐盘装满东西之后你才能离开,那就装满,然后走到隔壁房间倒掉它;她表示,食物在盘中或手上都无妨,就是不要吃它。

最后修改日期: 2007/12/24 上午 10:40:00

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