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美国WebMD大众医疗新闻
学生不注意食物过敏原
  Nov. 14, 2007 -- 大学生对于他们的食物过敏原有点漠不关心,这让他们非常容易不小心就接触到。

  针对大学生所做的最新研究显示,约有一半曾经食物过敏的大学生表示,之后仍继续吃会过敏的食物;在那些曾经医师诊断为食物过敏的人之中,有42%表示,他们仍然会吃含有过敏原的食物。

  这篇研究由密西根大学健康系统(UMHS)所执行,针对513位有回覆网络问卷的大学生进行研究。

  UMHS的过敏临床免疫部人员,小儿科医师Matthew Greenhawt表示,当学生们被问到为何要冒险吃那些含有过敏原的食物时,研究人员得到的答案是:「我认为我不会吃到它」、「这种食物中的过敏原含量尚未达到致病量」、「我知道过敏可以治疗」、或是「我已经长大不会过敏」。

  就像所担心的,这些学生没有准备应付紧急情况,只有22%曾经过敏的学生表示,他们有准备自我注射的器材,例如EpiPen或是Twinject,以治疗严重的过敏反应,约有28%拥有器材的人表示,他们会一直带著;有55位学生表示,之前曾有严重的过敏反映,其中27位没有可以快速抵销致命过敏性反应的器材。

  【介入的机会】
  Greenhawt医师表示,学生有从事危险行为的倾向,以及希望不要被同辈视为异类,造成大学生对他们的过敏反应有这么不负责任的行为;他指出,另一方面,许多学生习惯依赖父母亲来改变他们健康,既然他们是大学生,就必须要对自己负责。

  这篇研究显示,学生需要更好的密友、室友、以及为他们准备食物的人来避开过敏,Greenhawt医师建议,父母亲也应该知会适当的大学职员;这篇研究也指出,教育机构或大学的餐厅应该加强预防,包括标示餐厅中所有含八大过敏原(牛奶、坚果类、花生、贝类、蛋、大豆、麦、以及鱼)的食物。

  另外,他强调,会食物过敏的小孩需要教他避免接触,若接触了要治疗;Greenhawt医师指出,这篇研究确实指出,有些医生已经成功的教导年轻患者如何治疗过敏,也就是所有携带注射器材的学生要知道如何适当的使用。

  【低收入户的孩子风险高】
  西北大学McGaw医学中心芝加哥儿童医院(NWU-MMC)的Ekta Shah医生在另一篇研究中表示,有些孩子非常容易接触到食物过敏原,低收入户以及/或非英语系国家的孩童会比英语系国家家庭收入较高的孩童更容易有过敏性反应。

  有篇针对100位被诊断出食物过敏的孩童所做的研究,他们都是NWU-MMC儿童过敏门诊的病患;超过一半的孩童是来自于年收入超过美金10万元的家庭,41%的参与者曾因意外接触而食物过敏,在这个族群中,有67%的收入低于伊利诺州库克县,每年美金4万元的医疗收入。

  Shah医生表示,这篇研究将家庭收入与意外接触食物过敏原建立出明显的相关性,但是非英语系国家的家庭样本数只有13位母语不同的孩子,样本太少以至于无法对于语言的因素下结论。

  Greenhawt医师评论这篇研究时表示,根据临床的经验,他预测语言比收入更会影响意外接触过敏的情形。

  这篇研究于11月12日在达拉斯举办的美国过敏气喘与免疫学会年度科技会议中发表。

最后修改日期: 2007/11/19 下午 05:25:00

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