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美国WebMD大众医疗新闻
吃鱼会变得更聪明?
吃鱼会变得更聪明?
  Nov. 8, 2007 -- 最新研究显示,每天至少吃10克鱼,也许会使你的头脑更敏锐。

  这是挪威的新闻,那儿的人经常吃富含脂肪的鱼类,例如鲑鱼、瘦的鱼,如鳕鱼和鱼柳等加工鱼类。

  在挪威的研究中,大约有2,030人在70岁出头时报告他们吃鱼的量,并且做了各种智力测验;那些表示每天平均至少吃三分之一盎司(10克)鱼的人,不管年龄、教育、和心脏健康等因素如何,智力都胜过不吃鱼的那些人。

  大多数参与者有吃鱼,而且在某种程度上,吃的鱼越多,测试的分数就越高,每天吃鱼超过大约2.5到2.8盎司的人,测试分数都差不多;正确地说,根据美国农业部(USDA)指出,3盎司的鱼大约像支票簿的大小。

  【Omega-3脂肪酸和老化的头脑】
  包括挪威奥斯陆大学Eha Nurk医生在内的挪威研究人员,并没有将这些年长者追踪一段时间,因此他们不能证明鱼能提升测试分数。

  但是,最新的荷兰研究串连那些观点,认为敏锐的心智与血液omega-3脂肪酸的含量较高有关。

  Omega-3脂肪酸DHA和EPA存在于油脂多的鱼类,例如鲑鱼和鲭鱼;其它所谓ALAs的omega-3脂肪酸存在于某些植物中,包括核桃、亚麻仁籽和菠菜。

  荷兰的研究人员针对约800位50岁至70岁的男女进行研究,参与者提供血液样本,并且在研究开始和3年后做智力测验,之后追踪时所做的测验分数较低,但是,研究开始时血液中omega-3脂肪酸含量最高的人下降程度最和缓。

  研究人员表示,这个模式在参与者必须对智力测验快速反应时也适用,但无法用于一般的记忆力测试;研究人员包括Wageningen大学的Carla Dullemeijer。

  【感觉不错的Omega-3脂肪酸?】
  想知道omega-3脂肪酸有哪里些益处的第三个新闻吗?

  新西兰的研究显示,自己报告的健康报情况更好与血液中omega-3脂肪酸的含量较高有关。

  那是根据约2,400位15岁以上新西兰人所提供的血液样本,以及他们所做的身心健康调查结果;根据研究显示,omega-3脂肪酸EPA与自己报告身体健康较佳有强烈且持续的相关性。

  但包括Otago大学Francesca Crowe等研究人员指出,EPA和自己报告心理健康的相关性「较弱」。

  这三篇研究都刊载在美国临床营养学期刊(The American Journal of Clinical Nutrition)上,还有一篇Irwin Rosenberg医生的评论。

  Rosenberg医生在评论文中指出,像这些观察性研究「远不能显示因果关系」,也就是说,没有一项研究能证明鱼或omega-3脂肪酸会造成这个结果。

  Rosenberg医生任职于波士顿Tufts大学Jean Mayer人类老化营养研究中心。

最后修改日期: 2007/11/15 上午 09:06:00

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