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美国WebMD大众医疗新闻
蔬菜水果不能减少结肠癌
蔬菜水果不能减少结肠癌
  Sept. 25, 2007 -- 最新分析结果显示,吃大量的水果和蔬菜并未大幅减少结肠癌风险,但是它也许稍微有助于防止罹患某种结肠癌。

  研究人员搜集14篇研究结果,对象是超过75万名被追踪6至20年的男女,希望解决蔬果是否能显著减少结肠癌风险,这个一直以来存在的争论,研究产生矛盾的结果。

  加拿大蒙特娄大学的研究科学家,也是某篇研究的作者Anita Koushik博士表示,总之,摄取大量的蔬果无法大幅减少结肠癌的风险,当她是波士顿哈佛公共卫生学院的研究人员时进行这篇研究,她表示,她们确实了解摄取最少蔬果也许和风险增加有关的某些建议。

  她表示,当研究人员注意到结肠癌的部位时,研究显示吃大量蔬果的人能减少风险;她们发现,增加摄取蔬果能明显降低末端结肠癌的风险,结肠末端位于结肠的左边,包括直肠、乙状结肠,以及降结肠。

  亚特兰大美国癌症协会营养流行病学策略主管,也是某篇研究的研究人员Marji McCullough研究员表示,吃水果和蔬菜的预防作用看来不像研究人员所想象的,但是,她补充,也许仍然有些事情会继续发生,看起来关联很小。

  【研究细节】
研究人员将水果和蔬菜的摄取量分成五个类别,从最低是平均一天摄取不到200克或大约两份,到最高是每天吃800克以上或大约八份以上。

  在14篇研究的追踪期间,有5,838名男女被诊断出罹患结肠癌,当研究人员观察水果和蔬菜的摄取量时,他们发现,对降低结肠癌的风险仅有极少的关联;McCullough表示,摄取最多蔬果的人整体上比摄取最少的人降低9%的风险,但是它没有达到统计上的意义。

  当研究人员评估癌症位置的关联性时,他们发现,吃最多蔬果的人减少26%末端结肠癌风险,Koushik博士表示,跟近侧结肠癌(结肠的其它部位)无关,即使我们知道与末端结肠癌的风险有正相关,但末端和近侧之间的差异并没有达到统计上的意义。

  这篇研究结果刊载在10月3日发行的国家癌症学会期刊(Journal of the National Cancer Institute)上。

  【第二意见】
洛杉矶Cedars-Sinai医学中心Samuel Oschin综合癌症机构门诊癌症中心临床营养师Mansi Shah表示,这14篇研究的分析报告本身有一些瑕疵,她为WebMD评估这个研究结果。

  因为所吃的东西是自已说的,Shah表示,人们可能忘了他们吃了什么东西,而且他们可能高估了。

  虽然摄取蔬果和结肠癌的关联很少,但是Shah表示,还有很多其它理由建议多吃水果和蔬菜,吃大量蔬果也许和整体饮食较健康有关;她表示,大多数意识到要吃得健康和吃许多蔬果的人,是那些设法限制油脂与精制碳水化合物摄取量的那些人。

  【要做些什么?】
Shah建议,每天持续吃建议的五份到九份蔬果,这样将有助于预防心脏病、肥胖、以及高血压。

  McCullough和Koushik博士同意,McCullough表示,吃大量蔬果有助于避免吃其它已知会提高结肠癌风险的不健康食物,例如什么呢?红肉和加工肉就与结肠癌风险增加有一定的关联。

  根据美国癌症协会估计,美国2007年预估会有约112,340个结肠癌新案例,以及41,420个直肠癌的新案例,今年估计会有52,180个人死于结肠直肠癌。

最后修改日期: 2007/11/8 上午 10:24:00

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