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美国WebMD大众医疗新闻
减肥食物会促进孩童肥胖
  Aug. 8, 2007 – 新研究认为,低卡汽水和其它零卡及低卡食物可能会造成孩童肥胖流行。

  研究对象是幼鼠,而非小孩,但研究者表示,研究发现越年轻就吃低卡食物的话,以后会不小心吃太多以及导致肥胖。

  研究中的幼鼠被餵食甜的或咸的低卡食物一段时间之后,当改餵相同口感的富含卡路里食物时,会吃过多;研究认为低卡食物会混淆身体辨认卡路里和调节能量摄取的能力。

  对于那些有遗传倾向变肥胖的幼鼠更是如此。

  研究者W. David Pierce博士表示,若将此一发现推断到人类小孩的话将是大跃进。

  但是,Alberta大学社会学教授表示,老鼠研究可以提供有关早期味觉状况导致暴食和肥胖的重要线索。

  他向WebMD表示,我们的发现认为,对于年轻小孩,低卡食物是有充分卡路里之健康食物的不良替代物,无法达到能量需求。

  【低卡食物和肥胖】
  此实验包括4周大小的幼鼠和8周大小的较大老鼠, 将其以特殊味觉和卡路里含量进行制约,藉由餵食这些动物甜的或咸的低卡或高卡吉利丁16天达到制约。

  当稍后给予幼鼠和低卡吉利丁味道一样的高卡餐前点心时,它们会在用餐时间吃更多一般食物;在较大的老鼠身上则不会有此情况。

  这项研究发表于八月号的肥胖期刊。

  Pierce和同僚结论表示,此研究发现有助于解释之前的研究所认为的,低卡汽水与小孩肥胖之间的关联。

  他们指出,其研究资料颠覆了味觉和卡路里含量之间的关系,混淆了幼鼠正常生理和行为能量平衡,导致与遗传肥胖倾向无关的暴食。

  美国饮料学会表示,在各种场合中,汽水和低卡汽水不会导致过重,他们在新闻稿中声明表示,所有我们的工业饮料—包括正常的和低卡汽水—可以是健康生活方式的一部分,只要消费者适当使用且成为均衡生活方式的一部分的话。

  【饮食专家加入】
  孩童肥胖专家 Goutham Rao医师表示,老鼠研究也许可以、也或许不能点出幼童饥饿暗示与能量摄取之间的关系。

  孩童肥胖:健康整洁快乐的小孩之双亲指南(Child Obesity: A Parent’s Guide to a Fit, Trim and Happy Child)一书的作者Rao同意孩童吃健康的均衡饮食比吃低卡饮食好。

  Rao主管匹兹堡儿童医院的体重管理与健康中心。

  他向WebMD表示,病患通常问我,他们的小孩该不该喝低卡汽水,我告诉他们低卡汽水比一般汽水好,但我宁可他们喝水或者低脂牛奶。

  他表示,汽水的甜份和其它含糖饮料是美国小孩肥胖的最大原因。

  他指出,解决肥胖流行是简单可以理解的,但是却难以履行,避免含糖饮料、避免速食、限制看电视时间、每天规律适当体能运动、和家人一起用餐;如果每个家庭可以做到以上这些事情,胖小孩就会少很多。

  * 你家中小孩的饮食如何呢? 在WebMD的 Parenting: Preschoolers and Grade Schoolers 讯息版讨论此议题和其它议题。

最后修改日期: 2007/11/9 上午 10:28:00

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