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美国WebMD大众医疗新闻
每天一杯汽水加速心脏病
每天一杯汽水加速心脏病
  July 23, 2007 -- 根据最新研究显示,不论是喝健怡或是一般清凉饮料,每天只喝一杯也可能会增加罹患心脏病的风险。

  根据最新研究显示,这是因为喝汽水的习惯增加罹患所谓新陈代谢症候群的风险,因而增加罹患心脏病和糖尿病的机率。

  波士顿大学医学院的医学系教授Ramachandran Vasan医师于美国心脏协会在7月31日出版的循环(Circulation)期刊中发表研究表示,即使只是每天一杯汽水也会增加约50%罹患新陈代谢症候群的风险。

  要诊断为新陈代谢症候群必须符合腰围粗、血压升高、血糖快速增加、三酸甘油脂快速增加、或者减少高密度脂蛋白或「好的」胆固醇这五个标准中的其中三个。

  Vasan医师表示,这篇研究增加的许多科学证据显示,加糖饮料增加新陈代谢症候群的风险,他表示,含糖饮料消费量的上升已经与孩童及青少年肥胖和糖尿病流行,以及成人高血压有关。

  【汽水与心脏病的关联受到质疑】
  食品与饮料界对研究结果提出异议,食品技师协会发言人Roger Clemens公卫博士认为,这篇研究的结果「过于简单」。

  Clemens向WebMD表示,有许多特性与罹患新陈代谢症候群有关,其中一些特性是选择生活方式的问题,象是摄取太多热量等;他表示,健怡汽水是比一般汽水更适当的选择。

  熟悉这篇研究的南加大药学院分子毒素学教授Clemens表示,要说禁止喝健怡汽水还太快,健怡汽水或许能算是健康生活方式的一部分。

  【研究细节】
  Vasan医师和同事们评估约3,500位参与Framingham Offspring研究的男女,这个后代的研究是从1948年开始的Framingham心脏研究后,紧接著从1971年开始做的,总计有5,124人。

  他们分三段时间询问有关汽水和其它饮食习惯的问题,从1987年到1991年、1991年到1995年、和1995年到1998年;Vasan医师表示,有回答关于摄取的清凉饮料与其它健康习惯问题的那些人,在这三段时间平均年龄是53岁。

  研究人员发现,那些在第一段时间内每天喝一杯以上清凉饮料的人,比每天喝不到一杯的人增加48%新陈代谢症候群的罹患率。

  Vasan医师的团队发现,随著研究的进度,每天喝一杯以上汽水的人,比喝不到一杯的人增加44%罹患新陈代谢症候群的风险。

  研究人员注意汽水的摄取量和有任一种新陈代谢症候群诊断标准的关系,Vasan医师向WebMD表示,每天一杯汽水除了让血压增加之外,另外四种诊断依据的风险也会增加20%到30%;他们同时发现,喝的汽水越多,高血压的风险就越高,但是数据还不够显著。

  【解释汽水与心脏疾病间的关系】
  Vasan医师表示,汽水摄取量和心脏病风险因子间的关联,也许正反映出饮食行为;大家都知道,喝太多汽水的人摄取的热量较多,他指出,喝汽水的人比较容易过较不健康的生活模式,例如吃油炸物、洋芋片、和其它高脂肪的食物,他们比较会抽较多的菸和较少运动。

  他表示,即使调整了油脂摄取量、纤维消耗量、总热量、抽菸、以及运动等因子,喝清凉饮料和新陈代谢的风险因子间仍然有关。

  Vasan医师表示,他们不能排除汽水的消耗量是一个风险因子的可能性,这代表它与提升新陈代谢症候群风险的行为有关,而不是真的风险因子。

  Vasan医师表示,其它可能的解释包括,喝较多甜的饮料会使你想吃更多甜食,让你增加体重和腰围;或是如果你在吃饭的时候喝大量的饮料,可能会更饿,在下一餐的时候吃更多。

  新泽西州立大学Rutgers 营养机构的代理主任,同时也是该机构食品技师,饮食健康专家Paul Lachance博士并未对研究结果感到惊讶,他表示,喝汽水和新陈代谢症候群的风险增加两者之间有关似乎满合理的。

  但是他对其关联的真正原因感到好奇,他表示,应该不单是因为喝汽水而导致风险增加,或许是因为喝汽水的人放弃喝更加健康的饮料,例如果汁、牛奶、红酒、或其它饮料。

  【汽水产业反击】
  清凉饮料产业针对研究结果,提出一个准备好的声明表示异议,美国饮料协会的董事长和首席执行官 Susan K. Neely表示,归咎一种食物、饮料、或是成份为造成无数健康问题的原因违反一般常识,并且与目前许多营养科学体制不一;位于华盛顿特区的这个工业组织代表许多在美国生产和分配非酒精饮料的公司。

  声明中还指出,新陈代谢症候群和心脏病不是只有单一原因和唯一答案的复杂问题;清凉饮料在适度饮用,作为平衡生活方式的一部分时,会是健康生活方式的一部分。

  Neely向WebMD表示,他们正在了解研究人员提出的观点,是有关但不是致病原因,喝健怡汽水和新陈代谢症候群之间的关联更令人难以置信,因为健怡汽水是零热量的饮料,并且99%是水。

  【健怡汽水是个「好选择」】
  美国心脏协会(AHA)在星期一发布的声明中,也提到这篇研究没有证明因果关系。

  AHA表示,在正式建议提出前需要有更多关于汽水的研究,在那之前,协会认为健怡汽水是「取代热量但不含重要维生素和矿物质的饮料好选择」;健怡汽水和水、无脂肪或低脂牛奶一样,比充满热量的清凉饮料更好。

  【接下来呢?】
  有汽水的「安全量」吗?Vasan医师表示,他们不可能真正回答这个问题,研究显示,喝汽水和新陈代谢症候群风险之间有关,但不是因果关系,需要做更多的研究;但是他补充,每天喝不到一杯汽水的小组没有风险。

  新罕不什尔州Lebanon 地区的Alice Peck Day纪念医院医生,波士顿哈佛医学院的医学讲师Ravi Dhingra医师表示,如果你每天喝超过一杯清凉饮料,也许会增加造成心脏病的新陈代谢风险因子。

  * 你是否每天喝超过一杯汽水?如果你这么做,可能要每天只喝一杯,因为它意味著你能降低心脏病的风险?在WebMD健康咖啡馆留言版分享你的经验。

最后修改日期: 2007/11/8 下午 05:44:00

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