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纤维可以对抗糖尿病
纤维可以对抗糖尿病
  May 15, 2007 -- 吃富含纤维、全谷类的麦片,可能不仅让你保持规律,而且还可能降低发展第2型糖尿病的风险。

  一项新研究显示,从饮食中获得最多全谷类麦片的人,比那些吃最少的人,发展第2型糖尿病的机会低27%;来自其它来源的纤维,例如水果和蔬菜,则并未显示相似之对抗糖尿病的保护效果。

  【纤维可对抗糖尿病】
  在这项发表于内科档案期刊的研究中,研究人员追踪一群超过15,000个35岁到65岁的男性与女性,平均7年,参加者填写问券有关于他们在这项研究开始时吃什么,并且监控有关于糖尿病的迹象。

  在这项研究期间,844个人发展了第2型糖尿病,结果显示,相较于吃最少麦片纤维的人,从麦片、面包以及其它谷类产品摄取较多纤维的人,较不可能发展糖尿病。

  例如,吃最多谷类纤维的人(每天平均吃16.6克),比那些吃最少的人(大约每天6.6克),发展第2型糖尿病的机会低27%;在全纤维摄取或是其它类型纤维消费,象是从水果与蔬菜,与糖尿病风险之间,并未发现有任何关连;这项研究中的参加者,镁摄取与糖尿病发展之间,也没有任何关连。

  研究人员特别指出,摄取纤维有助于身体处理血糖的能力,他们也特别提到,镁的低摄取量与罹患第2型糖尿病的病患有关系。

  把他们的结果纳入观点,德国人类营养Potsdam-Rehbruecke研究所的研究人员也探讨17项其它有关纤维和镁摄取和糖尿病风险的研究,那些研究的共同结果显示,相较于那些吃最少榖类纤维的人,吃最多谷类纤维的人发展第2型糖尿病的机会低了33%。

  除此之外,吃最多镁的人,比那些吃最少的人,发展第2型糖尿病的风险则低了23%。

最后修改日期: 2007/5/24 上午 09:02:00

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