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美国WebMD大众医疗新闻
蔬菜、牛奶有助于戒菸
蔬菜、牛奶有助于戒菸
  April 5, 2007 -- 准备好戒菸了吗?试看看多吃些蔬菜,并少吃肉,然后换掉咖啡,改喝牛奶。

  杜克大学心理学家F. Joseph McClernon博士和研究同仁的研究显示,水果、蔬菜和乳制品,会让菸味的口感起来变差,不过,肉类、咖啡和酒精类饮品,则会使菸味更加够味。

  McClernon博士向WebMD表示,约定成俗的观念是,菸瘾全都是因为尼古丁,但我们深入研究后发现,菸瘾也会受感官影响,象是味觉、嗅觉、视觉感受和吸菸的习惯模式,味觉影响是关键的一环。

  杜克大学尼古丁及吸菸研究中心研究员McClernon博士持续听到瘾君子表示,某些特定的食品和饮料使得他(她)们抽起菸来口感更棒,他开始去思考,到底是哪里些食物让口感变棒,以及是否有任何食物会让菸抽起来变糟。

  为了研究该议题他询问了209名瘾君子,列出会让抽菸感受变糟或变棒的食物清单,这209名瘾君子平均菸龄21年,一天抽一包左右,其中一半为女性,四分之一为黑人,三分之二为白人,将近全部的人是高中或大学毕业生。

  近70%的瘾君子表示,有些食物会让菸味变得更棒,这些食物包括含咖啡因的饮料、含酒精饮料以及肉类。

  令人讶异的是,差不多刚好低于一半(45%)的瘾君子表示,另外有某些食物让菸味变糟了,这些食物多半是水果和蔬菜、非咖啡因类饮料—象是水、果汁、乳类饮品和乳制品。

  McClernon博士表示,对于瘾君子会说出任何致使菸味变糟的东西,我们感到相当吃惊。

  【黑人瘾君子风险较高】
  另一个意料之外的事是,抽凉菸的人,有相当高比例的人表示,不论何种食物或饮料,都不会影响他(她)们对菸的味觉;参与研究的黑人中有近90%抽的是薄荷凉菸。

  纽约罗契斯特大学医学副教授及大罗契斯特地区戒菸中心主任Scott McIntosh博士指出,这代表黑人瘾君子的戒菸难度会特别高,他向WebMD表示,大多数的学者专家认为,非裔美人之所以抽凉菸比例较高的原因,是因为他(她)们被菸草公司的广告设为目标消费群,不过,这项研究指出,钝化或强化味觉的影响力会被薄荷所削弱,若是无法感受到味觉和愉悦感受中的多样性变化,这么一来将更容易上瘾。

  McClernon和McIntosh博士指出,戒菸咨询师告诉想戒菸的人,要喝大量的水,并吃胡萝卜和芹菜条。

  McClernon博士指出,观念是让瘾君子多做手口并用的事,而非吸菸,实际上其中的行为可能在戒菸前就已经带来不少好处,亦即调整了味觉;我们或许能要医师去请戒菸患者准备好戒菸,并开始食用健康的乳制品,以观察是否乳制品能藉由改变味觉,进而改变其吸菸行为。

  McIntosh博士表示,这项新观念是令人振奋的,并可纳入戒菸咨询师的锦囊妙计中,他等不及要把新观念和技巧传授给他所指导的戒菸咨询师。

  他表示,这使他更有勇气去采行称为习惯破坏法的治疗方式,这项新观念会转而应用在不同品牌的香菸上,因为瘾君子说品牌在口感上有极大的差异,所以,假设味觉是享受吞云吐雾的预测指标,那么告诉人们换个牌子抽是个好理由,以此作为戒菸疗法,可能比我们所想的还要有效。

  McClernon博士表示,他还不清楚为什么某些食物会让菸味口感变糟,但他计画去找出原因。

  他表示,我们将尝试去了解,何以喝水和吃水果及蔬菜会把香菸的味道变差,关于此一观点,目前我们尚无许多超级好的想法,不过,若是我们理解其中的机转,或许就能够运用来研究新的疗法。

  参与McClernon博士研究的杜克大学研究技术员Avery M. Lutz表示,特别是13至19岁的瘾君子,通常比非瘾君子在饮食上的状况更差,因此,戒菸或许是对自己健康所能做的最好的事,但却不是唯一能做的事。

  她向WebMD表示,就算是在戒菸成功前多吃点水果和蔬菜也不会有坏处,那会让瘾君子的生活更健康。

  McClernon博士的研究报告发表于四月号的《尼古丁暨菸草研究期刊》。

最后修改日期: 2007/4/13 上午 10:08:00

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