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青春期的营养

决定食物摄取量的因素

1. 生长─青少年需要足够的食物供给骨骼、肌肉、各组织生长所需。

2. 活动量─青少年上课、运动以及参加各项课外活动均需要热量,这些热量必须由食物供给。

3. 体格─体格的大小决定营养素需要量的多寡,体格矮小者其营养需要量必较高大者少。

4. 个人的需要─每个人有不同的生长速度,食物的摄取量应依个人的需要而定,体重过重者应减少高热量食物的摄取;体重过轻者应增加热量及各种营养素的摄取。

5. 其它─身体的利用效率及健康情况,会影响每日营养素的需要量。

运动与营养

1. 青少年在此时期的活动量较高,尤其是男孩更热衷于各项运动。一般而言,青少年食慾较大,应增加食物的摄取,以供给身体及额外体能消耗所需要的营养。

2. 运动员如摄取均衡的饮食,当可获得所需各种营养素,但运动时较易流汗,应多饮水或食用水果、果汁来补充身体所需的水分与矿物质。

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