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青春期的营养

青春期的特性

1. 青春期的生长速度在人的一生中仅次于婴儿期,因此需要足够的热量及营养素供给成长与活动所需。

2. 青春期除了身高、体重的急骤增加外,最明显的是生殖系统的成熟与第二性征的出现。

3. 女孩的青春发育较男孩早约二至三年。一般而言,女孩发育最快的期间约在十一至十四岁,男孩为十三至十六岁,但因个人的差异,则有提前或延后的情形。

4. 青少年在心理发展上趋向于独立,因此易有反抗行为的发生。

重要营养素

1. 热量─由于快迅的成长与大量的活动,青少年需要摄取足够的热量,其热量需要依性别、身高、体重及个别活动量而不同,男孩约需2150至2650卡,女孩约需2100至2200卡的热量。

2. 蛋白质─蛋白质是构成与修补肌肉、血液、骨骼及身体各部组织的基本物质,并能形成抗体,增加身体抵抗力,青少年正值发育时期,应摄取足够的蛋白质以供生长所需。

3. 钙─钙是制造骨骼及牙齿的原料,青少年正值成长时期,应多摄取牛奶、小鱼干、豆腐等含丰富钙质及蛋白质的食物。

4. 铁─青春期的女孩每月月经来潮会有固定的血液流失,需多摄取肝脏、蛋、肉类及深色蔬菜等含铁质、蛋白质的食物。

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