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  农历春节即将来临,许多家庭主妇已着手准备年货,但选购年节食品时,应谨记拒购标示不清食品、拒买来路不明食品、选购自然颜色食品、掌握适量原则、适当清洗等五要诀,才能吃得营养又健康;此外,年节零食多数热量偏高,应避免长时间坐着吃东西、看电视,多起身动动,到外面走一走,才是健康之道。

在选购年节食品时,应认清食品标示,包括内容物名称及重量、品名、食品添加物名称、厂商名称、电话及住址、有效期限与保存条件等;且应选择信誉良好的厂商及良好的贩售环境,切忌购买来路不明并避免散装食品。

   此外,应选购自然颜色食品,如乾金针宜选褐色,白萝卜、洋菇、面肠等应避免颜色过白,豆芽菜、笋干等则不应有刺鼻药水味;食品只购买所需的量,买回后应尽速处理干净,依每次烹调或摄取量,重新分类包装后,放入冰箱冷冻或冷藏;选购以当季蔬果为佳,新鲜蔬果应以大量清水、流水冲洗。

   而年节期间免不了零食及伴手礼在手,不过年节期间常吃的零食多数热量偏高,例如牛轧糖一块、核枣糕一块、蛋卷一根、小的乳加巧克力一条或果冻三个等,都有一百大卡的热量;干果类热量也超高,只要一把开心果、蚕豆、或是花生仁,就有一百大卡的热量,若是蜜汁腰果更是只要七颗就有一百大卡。

   以一个50公斤的人要消耗掉一把开心果或一根蛋卷的热量来计算,需要持续摇呼拉圈52.2分钟,或爬山12分钟、或散步38.7分钟才行。因此,呼吁大家过年零食勿过量,避免长时间坐着吃东西,健康之道还是要多动。

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资料来源:秀传医疗体系 | 国际厚生健康园区 | 美国最大医疗入口网站WebMD 谢瀛华 台北市立万芳医院 社区副院长暨家医科主任
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