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再忙也要喝杯咖啡 >> 健康「吃」,人不「痴 」地中海饮食有效预防失智

健康「吃」,人不「痴 」地中海饮食有效预防失智

  面对全球老化,失智症的威胁越显严重,根据研究显示,”吃对饮食”可降低3~4成的失智症发生率。失智老人基金会提倡「地中海饮食」,让民众健康吃,人不”痴”。
  
  据天主教失智老人基金会资料显示,全球平均每7秒就新增1名失智症患者,每20年患者总数就成长1倍。而截至去年底,国内失智症患者更高达17万人,约占65岁以上老年人口的7%。
  
  耕莘医院神经内科主治医师刘议谦说,失智症发生原因大致分为退化性及血管性。目前仅退化性失智症有药物可做疾病控制及延缓恶化,对于因为中风、血栓所造成的血管性失智症来说,药物尚未完全发挥效用,此外,亦不在健保给付范围中。
  
  近年来各国医界也都努力研究如何预防失智症,经证实,地中海饮食型态不仅可减少心血管病变,而且可使失智症发生率降低3~4成。纽约哥伦比亚大学医学中心研究亦显示,地中海式饮食的确可减少阿兹海默氏症病患死亡率。
  
  耕莘医院营养师陈雨音举例,「银杏」可促进大脑氧气供应,能改善大脑机能障碍;「优格」含丰富维他命B群,可降低血胆固醇,进而减少发生血管性失智症的风险。失智老人基金会推出44道地中海饮食概念的食谱,可供民众做参考。
  
  地中海式饮食方式:
  1.大量摄取的蔬菜、水果及谷类、橄榄油
  2.多吃鱼类
  3.摄取适量的低脂乳制品,象是起士及优格
  4.少吃红肉类及加工食品
  

国际厚生健康园区编辑群
编辑: 何友兰
最后修改日期: 2011/5/13 上午 10:03:02
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