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慢慢吃有助于控制热量

【24drs.com】最新研究指出,当人们寻找减少热量以及减重的新策略时,其实只要吃慢一点就能明显减少所吃的量。
  
  在这篇研究中,部分参与者体重正常,部分参与者是肥胖或过重,所有参与者都有机会在放松、速度缓慢情况下吃饭;之后在有时间限制、快速的情况下吃饭。
  
  虽然慢慢吃让所有参与者吃较少,吃完后比较不饿,但只有那些体重正常者会在慢慢吃的时候显著减少热量摄取。
  
  参与者有些自我意识也会影响饮食模式,会与自己平时吃东西的时候有些不同。人们在受到监视下吃东西,一定可能会有所不同。
  
  德克萨斯基督教大学运动学系教授Meena Shah表示,热量摄取降低可能是因为慢慢吃让人较能感觉到还饿或是已经吃饱。慢慢吃似乎也能让人多喝水且胃部膨胀,也会影响吃多少食物的生物性过程。
  
  这篇研究刊载在1月2日的营养与饮食学院期刊(Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics)。
  
  资料来源:http://www.24drs.com/WebMD/chinese_t.asp?page=1&who=091e9c5e80e06179
出处:HealthDay – Not on Site
URL: http://www.24drs.com/special_report/content.asp?sp=103&sec=4&no=091e9c5e80e06179&type=perspective

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