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令人又爱又恨的巧克力 >> 巧克力能保护抽菸者的心脏
小型研究显示,吃黑巧克力后几小时能改善动脉功能。
Dec. 19, 2005 -- 吃少量的黑巧克力能在几小时内改善抽菸者的动脉功能,而且每天一小块能降低动脉硬化的风险;这是瑞士的研究人员发表于心脏(Heart)期刊上的小型研究结果。

研究人员让20位男性抽菸者吃接近1.4盎司的黑巧克力或白巧克力,在2小时内,吃黑巧克力的人明显地改善动脉壁的内皮细胞功能,而且可以降低血小板的活动力,有助于形成血块;抽菸会破坏这两种细胞的功能,导致动脉硬化以及心脏病。

黑巧克力的预防效果能持续约8小时,白巧克力则对于动脉或是血小板都没有效果;研究并未检测巧克力对于不抽菸的人是否有效。

【每天的小乐趣】
  研究人员指出,太多巧克力会因为血糖、体脂肪、以及体重的增加而让心脏病风险增加,但是他们的研究结果指出,每天只吃2盎司的黑巧克力,能够降低冠状动脉疾病的风险。

为何这么少量却有这么大的影响呢?研究人员表示,这可能是因为黑巧克力富含抗氧化物的缘故;他们指出,每克黑巧克力的抗氧化物含量比其它富含抗氧化物的食物都多,象是红酒、茶、以及苺果等;因此,每天吃低点黑巧克力能够大大地增加抗氧化物的摄取量,并改善心血管的健康。
作者:Jennifer Warner
审阅:Louise Chang
出处:WebMD Medical News
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