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令人又爱又恨的巧克力 >> 吃黑巧克力可减轻压力
研究人员表示,吃黑巧克力可降低压力荷尔蒙。
【24drs.com】Nov. 13, 2009 -- 压力会让人想吃巧克力,这终究是合理的;最新研究显示,吃黑巧克力对于那些感到有压力的人来说,是可以降低压力荷尔蒙含量的。
  
  研究人员发现,每天吃一条中等大小的黑巧克力棒(1.4盎司),持续两周,可以减少有极大压力者的压力荷尔蒙皮质醇以及「对战或逃跑」荷尔蒙儿茶酚胺的含量。
  
  这项调查结果让黑巧克力对健康的潜在益处又多了一条;例如,可可被发现含有丰富的类黄酮抗氧化剂,这与许多健康的益处有关。
  
  此外,黑巧克力能提供其它健康益处的化合物,例如提高胰岛素敏感性、降低血压、以及调节情绪等。
  
  【巧克力打破压力的操控】
  在这篇研究中,研究人员观察30位健康成人,以其血液和尿液测量在两周内每天吃黑巧克力1.4盎司(40克)对压力的影响。参与者在早上十点左右吃一半的巧克力;另一半则在下午三、四点吃。
  
  参与者的焦虑程度在研究开始时就确定了。在这项为期两周的研究中,研究人员于研究开始和结束时,搜集参与者的血液和尿液样本,并加以分析。
  
  结果显示,那些非常焦虑的人,如果每天吃黑巧克力,能减少压力荷尔蒙含量。
  
  研究人员也表示,黑巧克力似乎对参与者肠道的新陈代谢和微生物活动有利。
  
  研究结果刊载在蛋白质研究期刊(Journal of Proteome Research),由瑞士洛桑的雀巢研究中心研究人员所执行。
作者:Jennifer Warner
审阅:Louise Chang
出处:WebMD Health News
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